Une histoire de gourmandise et de soif

BIENVENUE AU TOURNANT
Nous privilégions les produits locaux issus
d'une production respectueuse de la Terre.

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MENU DU MIDI

Du mercredi au vendredi midi
Menu 2 services - 27€
Menu 3 services - 32€
Choix Ă  la carte

MENU DU SOIR

Du lundi au vendredi soir

Menu 3 services - 42€
Avec Accord Mets-Vins - 67€
Choix Ă  la carte


ENTRÉES


Pâté Bonne Maman

Paté Maison, Porc de chez Cuvry à Beersel


Rillettes de Canard

Canard de la Ferme de la Sauvenière


Gratin de Poisson aux Crevettes Grises +2€


3 Huitres "Amuse"

5x0 de Zeelande


Carpaccio de Truite Saumoné Fumée Maison

& Crème de Wasabi +3€

Truite de la Ferme Bigh Ă  Anderlecht


Oeuf Parfait & Mousse de Poireaux

Végétarien

Pâté Bonne Maman


PLATS


Joue de Boeuf à la Bière de l'Abbaye de La Ramée

Roulade de Porc à la Corète Potagère et Zaatar Maison

Porc de la Ferme Cuvry Ă  Beersel

Poulet au Miso et Wakamé

Poulet de Gibecq et Nuu Miso de Bruxelles

Agneau aux Figues séchées +5€

Agneau d'Antoine Mabille Ă  Gesves

Bouillabaisse de Maigre +3€

Contrefilet de Boeuf Normand Maturée 5 sem. +9€

Salade Mixte

Tartare de Boeuf aux Trompettes de la Mort +4€

Bavette coupée au couteau

"Salangus" de Samuel Fouillard (près de Soisson)

Dahl de Lentilles Corail

Lentilles de Graines de Curieux, Végétarien


DESSERTS


Mlle Simone

Gâteau au Chocolat Valrhona 55%

Mlle Simone & Sorbet Fromage Blanc

à la Fleur d'Oranger +3€

Mousse Légère au Chocolat Amer

Chocolat Valrhona Guanaja 70%

Sorbet Fromage Blanc Ă  la Fleur d'Oranger

Assortiment de Sorbets

Crumble aux Fruits de Saison &

Sorbet Fromage Blanc à la Fleur d’Oranger +2€

Mousse au Café & Rhum Tourbé +2€

Le "Scandaleux" +3€

Planche de Fromages Belges

Chèvre & Vache (+9€)

Soeurs Ă  Ixelles

Crumble aux Fruits de Saison

LA CARTE


ENTRÉES


Pâté Bonne Maman 14€

Paté Maison, Porc de chez Cuvry à Beersel


Rillettes de Canard 14€

Canard de la Ferme de la Sauvenière


Gratin de Poisson aux Crevettes Grises +16€


3 Huitres "Amuse" 16€

5x0 de Zeelande


Carpaccio de Truite Saumoné Fumée Maison

& Crème de Wasabi 17€

Truite de la Ferme Bigh Ă  Anderlecht


Oeuf Parfait & Mousse de Poireaux 14€

Végétarien


PLATS


Joue de Boeuf à la Bière de l'Abbaye de La Ramée 23,15€

Roulade de Porc à la Corète Potagère et Zaatar Maison 23,15€

Porc de la Ferme Cuvry Ă  Beersel

Poulet au Miso et Wakamé 23,15€

Poulet de Gibecq et Nuu Miso de Bruxelles

Agneau aux Figues séchées 28,15€

Agneau d'Antoine Mabille Ă  Gesves

Bouillabaisse de Maigre 26,15€

Contrefilet de Boeuf Normand Maturée 5 sem. 38,15€

Salade Mixte

Tartare de Boeuf aux Trompettes de la Mort 26,15€

Bavette coupée au couteau

"Salangus" de Samuel Fouillard, Soisson

Dahl de Lentilles Corail 23,15€

Lentilles de Graines de Curieux, Végétarien

DESSERTS


Mlle Simone  8,5€

Gâteau au Chocolat Valrhona 55%

Mlle Simone & Sorbet Fromage Blanc

à la Fleur d'Oranger 10€

Mousse Légère au Chocolat Amer 8,5€

Chocolat Valrhona Guanaja 70%

Sorbet Fromage Blanc Ă  la

Fleur d'Oranger 8€

Mousse au Café & Rhum Tourbé 9€

Assortiment de Sorbets 8,5€

Crumble aux Fruits de Saison &

Sorbet Fromage Blanc à la Fleur d’Oranger 9€

Le "Scandaleux" 10€

Planche de Fromages Belges

Chèvre & Vache 17€/21€

Soeurs Ă  Ixelles

Mais pourquoi ces prix avec des virgules?


Nous travaillons avec reclyclo.com pour traiter nos

déchets organiques. Pourquoi Recyclo à Bruxelles ?


• Parce que 126.000 tonnes de déchets
alimentaires sont produites chaque année.

• Parce que plus de 90% de ces déchets, soit

118.000 tonnes, sont incinérés chaque année.

• Parce que nous voulons prouver à

Bruxelles-Environnement qu’il est possible

de faire du compost avec des sous-produits

animaux en zone urbaine.


Ce traitement ayant un coût important, les plats

principaux et le menu au Tournant augmentent de 0,15€.

C'est une façon pour vous de participer à l'amélioration

de le gestion des déchets à Bruxelles.

Merci Ă  vous!

Boissons 🍷🍺