Les Boissons


APERITIFS


Le Cocktail De La Semaine 14€

Maitrank Half & Half de La Famille 10€

Lillet Spritz 12€

Lillet & Pétillant Naturel

Pineau des Charentes 8€

Frédéric Bourgoin

Vodka Tonic 13€

SOFTS

Bru 50cl 6€

Plate / Pétillante

Limonade Maison 5€

Mocktail de la Semaine 10€

Nous avons plus de 150 références de vins naturels en cave!

N’hésitez pas à demander conseil à Kevin, notre sommelier car certaines cuvées ne sont pas à la carte.


LES ALCOOLS/POUSSE-CAFES


Cognac Bougoin 13€

Chartreuse Verte 10€

Calvados Lemorton 11,80€

Amaretto "Noblesse" 8€

Irish Coffee 15€ ( selon la disponibilité de Kevin)



Les Eaux de Vie de Christian Binner ❤️

Mirabelle des Hauts Buissons 2018 13,5€

Marc de Riesling Kaefferkopf 12,4€

Vieux Marc de Gewurztraminer 2009 12,8€


Rhum Arrangé de Kevin 12€

Et beaucoup d'autres référence... Demandez conseil à Kevin!

Les Bières

BIERES DU MOMENT


Brasserie De Ranke

Blonde"XXBITTERXX" 33cl 5€

Brasserie De la Senne 

Blonde, « Zinnebir » 33cl 5€

Blonde, <Taras Boulba> 5€B

Pils " Zennepils" 5€

Brasserie Dupond 

Pils « Rédors Pils » 25cl 4€

Blonde "Biolégère" 25cl 4€

Abbaye d’Orval 

Ambrée, « Orval » 33cl 5,5€

Abbaye de La Ramée Ambrée 5€

Abbaye de La Ramée Blonde Triple 5€


Et Kevin cache d'autres bières à la cave...

Les Vins

Au Tournant, la cave compte plus de 100

références en vins biodynamiques ou naturels

pour combler la soif et la curiosité de chacun.

Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien

boire est ici aussi important que le bien manger.

Amoureux des produits, nous défendons le travail

des vignerons et mettons en avant les boissons

réalisées dans le respect de la Terre.



VINS AU VERRE

Selon sélection du moment entre 7€ et 10€



L'ACCORD METS-VINS 3 VERRES 25€

L'ACCORD METS-SAKES 3 VERRES 25€

VINS DU MOMENT



BULLES

Crémant d’Alsace 2019 55€

Christian Binner , Alsace, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris


BLANC

Sur Le Nuage 2023 30€

La Ferme Saint Martin,

Ventoux, Roussanne, Clairette, Viogner

Le Grand Blanc 2021 48€

Henri Milan , Provence. Grenache Blanc, Rolle, Chardonnay, Muscat à Petits Grains


VINS D'EXCEPTION BLANCS

La Carrée 2018 89€

Provence, Henri Milan , Roussane


VINS DU MOMENT


ROUGES


La Gérine 2023 35€/ 75€ Magnum

La Ferme Saint Martin

Ventoux, Grenache Carignan Cinsault


Vins d'Exception Rouges


So'Brune 2020  225€

Côte-Rôtie, Viognier Syrah

VINS DE BISTROT


ROUGES

Les Romanins 2023 29€

La Ferme Saint Martin (ventoux)

Côtes du Rhône, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

"Ô La Belle Vie" 2023 29€

La Roche Buissière (Vaucluse)

Côtes du Rhône, Syrah, Grenache (Presse Directe)

"Petit Jo" 2022 29€

Côtes du Rhône, Syrah, Grenache

"Pépin Rouge" 2021 28€

Pépin (Association de Vignerons)

VDF, Syrah, Carignan, Muscat

BLANCS

" Sur Le Nuage" 2023 30€

VLes Vins de Thomas (ventoux)

Roussanne, Clairette Viogner

"Pépin Orange" 2020 28€

Pépin (Association de Vignerons)

Grenache Blanc en Macération (Rioja Espagne)


Les bouteilles

Vins Blancs

Alsace

Domaine Binner

Riesling, Kaefferkopf Grand Cru 2015 82€

"Si Rose" Pinot Gris, Gewurstraminer Rose, 48€ (Macération)

"Scarabée Skin Touch" Riesling, Muscat, 2020 51€ ( Macération)

Champ des Alouettes, Riesling 2021 46€

Salon des Bains, Riesling 2022 44€

Hinterberg, Riesling 2020 60€

Hinterberg, Auxerrois 2018 60€

Côtes d'Amourschwihr, Riesling, Pinot Gris, Muscat 2017 40€

Savoie

Domaine Jeremy Bricka

"Bivouac" Clairette, Jacquère, Muscat 2022 40€

"Mondeuse Blanche" Mondeuse 2022 50€

"Altesse" Altesse 2022 50€



Loire

Domaine de l’Ecu

v"Taurus" Melon Blanc 2020 75€

Domaine des Hauts Baigneux

"Colombard Vintage" 2020 38€

"Clos des Brancs" 2020 Chenin 69€

Domaine Mosse

"Arena" 100% Chenin 62€


Bourgogne

Domaine Goisot

Bourgogne Aligoté 2022 44€

"Exogyra Virgula", Sauvignon 2022 51€

St Bris "Moury", Sauvignon 2022 51€

Côtes D'Auxerre, Chardonnay 2022 52€

"Corps de Garde", Chardonnay 2020 60€

"Biaumont", Chardonnay 2020 75€

Vallée du Rhône

Rhône Méridional

Domaine Du Coulet (Mathieu Barret)

Quinquin, Marsanne, Roussanne, Viognier 2021 48€ (Légèrement Pétillant)

Domaine La Ferme St Martin

"Sur Le Nuage" Roussanne, Clairette, Viogner 2023 31€

"Carlina" Roussanne, Clairette, Grenache 2023 35€

Provence

Domaine Milan

Luna&Gaia, Roussanne, Rolle, Grenache Blanc (Macération) 2021 45€



Bulgarie

Domaine Borovitza

"Blanc de Noir" Pinot Noir 2022 40€

"Fumé Blanc" Sauvignon 2022 45€

République Tchèque

Domaine Mira

"Riesling 2023 65€

"Sauvignon Blanc" 2023 65€

vSlovénie

Domaine Marco Fon

"Malvazija" 2021 71€

Domaine Pasji

"Moser", Zelen, Rebula, Welshriesling, Malvasija 2020 49€/Mag 121€


Italie

Vini Contravento

Moby Dick, Trebbiano D'Abruzzo 2020 41€


Les bouteilles

Vins Rouges

Alsace

Domaine Binner

Cuvée Excellence , Pinot Noir 2018 70€

Pinot Noir Non Filtré 2022 (Grosse acidité) 41€


Loire

Domaine de L'Ecu

"Vitae" Cabernet sauvignon, Cabernet Franc 2018 95€

"Mephisto" Cabernet Franc 70€

Domaine des Hauts Baigneux

"Sanguine" Cabernet Franc 2022 48€



Bourgogne

Domaine Pataille

Chapitre, Pinot Noir 2020 110€

Marsannay Clémengeots, Pinot Noir 2020 105€

Domaine Goisot

"La Ronce" Pinot Noir 2020 93€

"Court Vit" Pinot Noir 2020 95€




Vallée du Rhône

La Ferme Saint Martin

Sur le fil, Counoise Grenache 2021 36€

"Saint Martin" Grenache, Syrah, 2021 42€

"Les Terres Jaunes" Grenache, Syrah, Terret Noir 2021 37€
"Costancia" Grenache, Syrah 2019 47€

"Diapir" Grenache, Syrah, Counoise, Terret Noir 55€

Domaine La Roche Buissière

"Ô La Belle Vie" Syrah, Grenache 2023 29€

"Petit Jo" Grenache, Syrah 2022 29€

"Petite Jeanne Grenache, Cinsault 2022 31€

"Le Claux" Grenache, Syrah 2021 41€

"Gaia" Syrah, Grenache 2020 43€

"Premice" Grenache, Syrah 2021 34€

Domaine Du Coulet Matthieu Barret

Geniale Patronne, 2019 Cornas, Syrah 115€

"Gore" Syrah 2019 150€




Pyrénées Orientales

Domaine Les Foulards rouges

"La Soif Du Mal" Carignan 2023

"Les Glanneurs" Grenache, Syrah 2021 46€

"Frida" Carignan, 3 Grenache 2021 50€

Domaine Yoyo

"Bateau Ivre" 2022 100% Grenache Noir 41€

"Vierge Rouge" 2021 Grenache Gris, Grenache Noir 45€



Provence

Domaine Milan

"Le Vallon" Grenache, Syrah, Nielluccio 2022 40€


République Tchèque

Domaine Mira

"Pinot Noir" 2023 63€

Bulgarie

Domaine Borovitza

"Gamza" 2019 35€

Slovénie

Domaine Pasji

"Jebacin" 2021 63€

Italie

Domaine Il Farneto

"Giandon" Marzemino, Lambrusco 2021 31€

VINS BELGES


Nous sommes associés avec Pablo Cremers pour planter

50 ares de vigne à Chaumont-Gistoux

En attendant notre première récolte, nous proposons les vins que Pablo vinifie

dans le Brabant Wallon


Les Pieds dans la Dyle

Cadavre exquis 36€

Chambourcin Light 22 42€

Landot-Monique 46€



Les bouteilles

Vins Rosés

Loire

Domaine de L'écu

Muse, Syrah 40€


Rhône

Les Frères Souliers

IGP du Gard "Voyou” Syrah 2018 47€

Provence

Domaine Milan

"Haru" Grenache, Carignan 2022 36€

Les bouteilles

Bulles




Champagne

Ruppert Leroy

La Bergerie, Pinot Noir, Chardonnay 132€

Papillon, Pinot Noir 125€

Pierre Gerbais

Grains de Celles Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc 86€

Grains de Celles Rosé, Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay 91€

Robert Barbichon

Blanc de Noir, Pinot Noir, Pinot Meunier 88€

Brut Nature, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir 92€

Elise Dechannes

Absolue Grès, Pinot Noir 2018 152€

Absolue Terre, Pinot Noir 2018 152€

Coeur de Noir, Pinot Noir 132€

Essentielle, Pinot Noir 2020 97€







Alsace


Loire


Domaine du Facteur

La Bulle du Facteur, Chenin 42€

Domaine La Grange Typhaine

"Rosa Rosé Rosam",Cabernet Franc, Chenin, Côt, Gamay 42€

Domaine Des Hauts Baigneux

"Spontané Rosé" Gamay Chenin 39€


Autriche

Domaine Meinklang

Foam Vulkan, Gruner Veltliner 2022 38€


Les magnums


Rouges

Domaine Georges Descombes

Morgon VV, Gamay 2016 79€

Brouilly VV, Gamay 2015 85€

Domaine Gramenon

Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€

Les Frères Souliers

IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98€

Les sakes

CARTE DE SAKÉS

Junmai japonese sake

(sans additif, sansconservateur, sans sulfite )


1- Kido Daiginjo 50 7,5€ 

Daiginjo 50%

Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama

Servi froid

Minéral et frais

2- Kido Daiginjo 40 9,5€

Ginjo 40%

Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama

Servi froid

Très belle acidité et longueur en bouche

3- Otora  6,5€

Soft Junmai 20%

Chiyokotobuki Toraya - Préfecture de Yamagata

Servi Tempéré

Sur la Fraîcheur, vient enrober les produits et plats frais

4- La Vague 7€

Soft Junmai 30%

Les Larmes Du Levant - France

Servi Froid

Frais et sur les fruits, parfait sur un poisson


5- Tamagawa Yamahai 7€

Junmai 10%

Yamahai = Méthode sans aucune intervention

Servi à température ambiante

Saké gastronomique, rond et épicé

6- Katori 80 7€

Junmai 10%

Terada Honke - Préfecture de Chiba

Servi Température Du Corps

Rondeur, belle texture, épicé

Idéal pour accompagner les mijotés, les viandes Rouges

7- Gakko 8,5€

Junmai 30% non filtré

Les Larmes Du Levant - France

Servi Tempéré

Beaux Fruits , friand et crémeux

8- Biden 1999 7,5€

Junmai 35%

Saké Koshu = qui veut dire saké agé

Mii no Kotobuki - Préfecture de Fukuoka

Servi à température ambiante

Fumé, oxydatif, idéal comme digestif ou en accord avec le fromage



9- Kirei 80 6,5€

Junmai 30%

Servi Froid

Saké Frais sur des notes de Fleurs Blanches

Kirei Shuzo - Prefecture de Hiroshima

10- Kokoro 7€

Junmai 30%

Servi Tempéré

Saké Gastronomique Servi sur des plats a base de volaille

Ota Shuzo - Prefecture de Shiga

11- Hana Tomoe 8€

Junmai 10%

Servi Froid

Saké frais sur des notes herbacées

Miyoshino Shuzo - Prefecture de Nara

12- Akishika Ichidanjikomi 10€

Junmai 10%

Servi Tempéré

Saké d'exception sur des notes Fraiches de fruits

Akishika Shuzo - Prefecture de Osaka

13- Nabeshima Ginjo 9€

Ginjo 40%

Servi Froid

Saké servi sur des desserts aux fruits

Fukuchiyo Kashima - Prefecture de Saga



14- Chokyu White 7,5€

Ginjo 40%

Servi Tempéré

Saké sur des notes de chocolat blanc

Nakano Kainan - Prefecture de Wakayama

15- Kinkame 80 6,5€

Junmai 20%

Servi Chaud ~40 degrés

Sake sur des arômes de champignons et de sous bois

Okamura Honke - Prefecture de Shiga

16- Kaze Daiginjo 8€

Daiginjo 50%

Servi Froid

Sake sur la fraîcheur s'accordant avec des poissons gras

Mori No Kura - Prefecture de Fukuoka

17-Dokan Daiginjo 9€

Daiginjo 50%

Servi Tempéré

Sake rond s'acordant avec des plats fumés

Santé!