Les Boissons


APERITIFS


Pastis Ardent (belge) 9€

Le Cocktail De La Semaine 14€

Amaro Spritz 12€

Amaro Ardent (Liège)

Pineau des Charentes 8€

Frédéric Bourgoin

Gin Tonic 14€

SOFTS

Bru 50cl 5€

Plate / Pétillante

Limonade Maison 5€

Mocktail de la Semaine 10€

Nous avons plus de 150 références de vins naturels en cave!

N’hésitez pas à demander conseil à Kevin, notre sommelier car certaines cuvées ne sont pas à la carte.


LES ALCOOLS/POUSSE-CAFES


Cognac Bougoin 13€

Chartreuse Verte 10€

Calvados Lemorton 11,80€

Le 43 spécial Tournant 8€

Amaretto "Noblesse" 8€



Les Eaux de Vie de Christian Binner ❤️

Mirabelle des Hauts Buissons 2018 13,5€

Marc de Riesling Kaefferkopf 12,4€

Vieux Marc de Gewurztraminer 2009 12,8€


Rhum Arrangé de Kevin 12€

Et beaucoup d'autres référence... Demandez conseil à Kevin!

Les Bières

BIERES DU MOMENT



Brasserie De la Senne 

Blonde, « Zinnebir » 33cl 4€

Blonde, <Taras Boulba> 4€B

Pils " Zinnepils" 4€

Brasserie Dupond 4€

Pils « Rédors Pils » 25cl 

Blonde "Biolégère" 25cl

Abbaye d’Orval 5,5€

Ambrée, « Orval » 33cl

Abbaye de La Ramée Ambrée 5€

Abbaye de La Ramée Blonde Triple 5€

3 Fonteinen 11€

Geuze 37,5cl

3 Fonteinen 20,50€

Geuze 75cl


Et Kevin cache d'autres bières à la cave...

Les Vins

Au Tournant, la cave compte plus de 150

références en vins biodynamiques ou naturels

pour combler la soif et la curiosité de chacun.

Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien

boire est ici aussi important que le bien manger.

Amoureux des produits, nous défendons le travail

des vignerons et mettons en avant les boissons

réalisées dans le respect de la Terre.



VINS AU VERRE

Selon sélection du moment entre 6€ et 10€



L'ACCORD METS-VINS 3 VERRES 25€

L'ACCORD METS-SAKES 3 VERRES 25€

VINS DU MOMENT



BULLES

Fizzy Witchies 75€

Athenais de Béru, Chardonnay, Chablis


BLANC

Champs des Alouettes 42€

Christian Binner, Alsace Riesling

Le Grand Blanc 48€

Henri Milan , Provence. Grenache Blanc, Rolle, Chardonnay, Muscat à Petits Grains

VINS D'EXCEPTION BLANCS

La Carrée 2018 89€

Provence, Henri Milan , Roussane


VINS DU MOMENT


ROUGES


Reynard Rebels 32€

Merlot, Carignan, Domaine Théo & Henri Milan


Flonflons 40€

La ferme St Martin

Grenache, Cinsault, Carignan 2021



Vins d'Exception Rouges


So'Brune 2020  225€

Côte-Rôtie, Viognier Syrah

Les bouteilles

Vins Blancs

Alsace

Domaine Binner

Hinterberg, Auxerrois 2018 45€

Champ des Alouettes, Riesling 2020 42€

Riesling, Kaefferkopf Grand Cru 2015 82€

Loire


Domaine de l’Ecu

Taurus, Melon de Bourgogne  2018 72€

Faust, Macération de Chardonnay 2020 76€


Domaine Mosse

"Arena" 100% Chenin 62€

Bourgogne

Château De Béru

Terroir De Béru, Chardonnay 2020 60€

Domaine Ami

Clos Rousseau, Santenay 1er Cru 2020 88€

Domaine Goisot

St Bris Exogyra, Sauvignon Gris 2021 45€

Côtes D'Auxerre Corps de Garde , Chardonnay 2020 53€

St-Bris Moury, Sauvignon Gris 2021 45€

St-Bris La Ronce, Sauvignon Gris 2017 58€

Chablis Faucertaine, Chardonnay 2020 65€

Vallée du Rhône

Rhône Méridional

Domaine Du Coulet (Mathieu Barret)

Quinquin, Marsanne, Roussanne, Viognier 2021 48€

J'aurai Ta Peau, Roussanne en Macération 45€

Domaine Romain Le Bars

La Roussanne, Roussanne 100% 43€

Provence

Domaine Milan

Haru, Chardonnay, Grenache Blanc, Savagnin, Chenin 2022, 38€

Luna&Gaia, Roussanne, Rolle, Grenache Blanc (Macération) 2021 45€


Autriche

Burgenland

Meinklang

J-14, Juhfark de Somlo 2014 51€

“Konkret”, Traminer 2015 66€

Chili

No Es Pikuto

Chardonnay 29€

Italie

Alessandro Viola

Le Mie Origini, Cataratto 2021 52€


Vini Contravento

Moby Dick, Trebbiano D'Abruzzo 2020 41€


Masseria La Cattiva

L'Incontro, 40% Trebbiano, 40% Maceration, 20% Malvasia 33€


Les bouteilles

Vins Rouges

Alsace

Domaine Binner

Cuvée Excellence , Pinot Noir 2015 70€

Pinot Noir Non Filtré 2022 41€

Domaine Rohrer

Nouvelle Lune, Pinot Noir 2021 44€


Loire

Domaine de L'Ecu

"Vitae" Cabernet sauvignon, Cabernet Franc 2018 95€

"Geminus" Malbec 2018 66€

"Ange" Pinot noir 2018 90€

"Mephisto" Cabernet Franc 70€

Château de Villeneuve

Saumur Champigny, Cazbernet Franc 2020 35€

Clos de La Bien Boire, Cabernet Franc 2021 36€


Sancerre

Domaine Crochet

Sancerre Rouge, Pinot Noir 51€

Bourgogne

Domaine Des Soeurs Cadettes

La Cadette, Pinot Noir 2021 57€

Domaine Goisot

Côtes D'Auxerre Corps de Garde, Pinot Noir 2020 54€

Côtes D'Auxerre La Ronce, Pinot Noir 2019 77€

Domaine Pataille

Bourgogne, Pinot Noir 2021 53€

Chapitre, Pinot Noir 2020 110€

Marsannay Clémengeots, Pinot Noir 2020 105€

Beaujolais

Domaine Lapalu

Brouilly VV, Gamay 2021 41€

Beaujolais Village , Gamay 2021 33€

Cote de Brouilly, Gamay 48€

Alma Mater, Gamay Syrah 55€

Marie Lapierre

Beaujolais Nouveau 2021 32€





Vallée du Rhône

La Roche Buissière

"Petit Jo", Grenache, Syrah 2022 32€

"Petite Jeanne" Grenache syrah 2022 36€

"Les Prémices" Grenache, Syrah 2021 37€

"Flonflons" Grenache, Syrah 2020 40€

"Gaia" Grenache, Syrah 2020 49€

La Ferme Saint Martin

Sur le fil, Counoise Grenache 2020 34€

Sur Le Caillou, Grenache, Counoise, Syrah 2020 36€

"La Gérine", Counoise, Syrah 2020 36€

"Les Estaillades", Grenache, Syrah, Carignan 2020 40€


Domaine Du Coulet Matthieu Barret

Brise Cailloux, Cornas 2020 70€

Geniale Patronne, Cornas, Syrah 102€


Sébastien Chatillon - Ad Vinum

Vdf “Verres” Cinsault, Cournoise,

Bourboulenc 2018 49€

Vdf, St Agathe , Mourvèdre 2021 35€


Domaine Richaud

"Ebrescade" 2018 Grenache, Syrah 86€



Pyrénées Orientales

Domaine Les Foulards rouges

"La Soif du Mal" Grenache, syrah 2021 38€

"Les Glanneurs" Grenache, Syrah 2021 46€

"Frida" Carignan, 3 Grenache 2021 50€

Domaine Yoyo

"Bateau Ivre" 2022 100% Grenache Noir 41€

"Vierge Rouge" 2021 Grenache Gris, Grenache Noir 45€

Corbières

Domaine Maxime Magnon

"Cuvée Rose" Cinsault 2014 93€

Provence

Domaine Milan

"Reynard Rebels" Merlot, Carignan 2021 32€

"Haru Rouge" Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre 2022 36€

"S&x" Grenache Noir d'Elite 2017 46€

"Le Vallon" Grenache, Syrah, Nielluccio 2022 40€

Languedoc

Domaine Cazotte

"Marcotte" Braucol, Duras 31€

Etrangers

Italie


Domaine Alessandro Viola

Note di Rosso, Nero d'Avola, Syrah 2021 41€


Domaine Monte Bernardi

"Fiasco" 1L Sangiovese 2021 42€


Domaine Il Farneto

"Giandon" Marzemino, Lambrusco 2021 31€

Espagne

Chili

Domaine No Es Pikuto

Carignan 29€

Les bouteilles

Vins Rosés

Loire

Domaine de L'écu

Muse, Syrah 40€

Sancerre

François Crochet

Sancerre Rosé 2019 41€


Rhône

Les Frères Souliers

IGP du Gard “ Coqueyron Haut” Grenache 2018 42€

IGP du Gard “ Voyou” Syrah 2018 47€

Provence

Domaine Milan

“Haru Rose" Cabernet Sauvignon, Mourvèdre 35€

Les bouteilles

Bulles




Champagne

Côtes des Blancs

Ruppert Leroy

Fosse Grely , Pinot Noir , Chardonnay 118€

Les Cognaux, Pinot Noir 110€

Martin Fontaine, Chardonnay 126€

La Bergerie, Pinot Noir, Chardonnay 132€








Alsace

Domaine Binner

Crément d'Alsace Extra Brut 46€


Italie

Domaine Alla Costiera

Bianco Frizzante Sur Lie, Gléra, Moscato 36€

Rosa Frizzante Sur Lie, Raboso 36€

Les magnums


Rouges

Domaine Georges Descombes

Morgon VV, Gamay 2016 79€

Brouilly VV, Gamay 2015 85€

Domaine Dard & Ribo

Croze Hermitage, Syrah 2017 110€

Domaine Gramenon

Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€

Côtes-du-Rhône Sud “La Mémé”, Grenache 2016 121€

Château Campagne Bacchus

Aoc Ventoux “Matines”, Grenache, Cinsault, Syrah 2015 78€

Les Frères Souliers

IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98€

Les sakes

CARTE DE SAKÉS

Junmai japonese sake

(sans additif, sansconservateur, sans sulfite )


1- Kido Daiginjo 50 7,5€ 

Daiginjo 50%

Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama

Servi froid

Minéral et frais

2- Kido Daiginjo 40 9,5€

Ginjo 40%

Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama

Servi froid

Très belle acidité et longueur en bouche

3- Otora  6,5€

Soft Junmai 20%

Chiyokotobuki Toraya - Préfecture de Yamagata

Servi Tempéré

Sur la Fraîcheur, vient enrober les produits et plats frais

4- La Vague 7€

Soft Junmai 30%

Les Larmes Du Levant - France

Servi Froid

Frais et sur les fruits, parfait sur un poisson


5- Tamagawa Yamahai 7€

Junmai 10%

Yamahai = Méthode sans aucune intervention

Servi à température ambiante

Saké gastronomique, rond et épicé

6- Katori 80 7€

Junmai 10%

Terada Honke - Préfecture de Chiba

Servi Température Du Corps

Rondeur, belle texture, épicé

Idéal pour accompagner les mijotés, les viandes Rouges

7- Gakko 8,5€

Junmai 30% non filtré

Les Larmes Du Levant - France

Servi Tempéré

Beaux Fruits , friand et crémeux

8- Biden 1999 7,5€

Junmai 35%

Saké Koshu = qui veut dire saké agé

Mii no Kotobuki - Préfecture de Fukuoka

Servi à température ambiante

Fumé, oxydatif, idéal comme digestif ou en accord avec le fromage



9- Kirei 80 6,5€

Junmai 30%

Servi Froid

Saké Frais sur des notes de Fleurs Blanches

Kirei Shuzo - Prefecture de Hiroshima

10- Kokoro 7€

Junmai 30%

Servi Tempéré

Saké Gastronomique Servi sur des plats a base de volaille

Ota Shuzo - Prefecture de Shiga

11- Hana Tomoe 8€

Junmai 10%

Servi Froid

Saké frais sur des notes herbacées

Miyoshino Shuzo - Prefecture de Nara

12- Akishika Ichidanjikomi 10€

Junmai 10%

Servi Tempéré

Saké d'exception sur des notes Fraiches de fruits

Akishika Shuzo - Prefecture de Osaka

13- Nabeshima Ginjo 9€

Ginjo 40%

Servi Froid

Saké servi sur des desserts aux fruits

Fukuchiyo Kashima - Prefecture de Saga



14- Chokyu White 7,5€

Ginjo 40%

Servi Tempéré

Saké sur des notes de chocolat blanc

Nakano Kainan - Prefecture de Wakayama

15- Kinkame 80 6,5€

Junmai 20%

Servi Chaud ~40 degrés

Sake sur des arômes de champignons et de sous bois

Okamura Honke - Prefecture de Shiga

16- Kaze Daiginjo 8€

Daiginjo 50%

Servi Froid

Sake sur la fraîcheur s'accordant avec des poissons gras

Mori No Kura - Prefecture de Fukuoka

17-Dokan Daiginjo 9€

Daiginjo 50%

Servi Tempéré

Sake rond s'acordant avec des plats fumés

Santé!