Les Boissons


APERITIFS


Pastis Ardent (belge) 9€

Le Cocktail De La Semaine 14€

Gin Tonic 12€

Amaro Spritz 12€

Amaro Ardent (Liège)

Pineau des Charentes 8€

Frédéric Bourgoin

SOFTS

Bru 50cl 5€

Plate / Pétillante

Limonade Maison 5€

Mocktail de la Semaine 10€

Nous avons plus de 150 références de vins naturels en cave!

N’hésitez pas à demander conseil à Kevin, notre sommelier car certaines cuvées ne sont pas à la carte.


LES ALCOOLS/POUSSE-CAFES


Cognac Bougoin 13€

Chartreuse Verte 10€

Calvados Lemorton 11,80€

Amaretto "Noblesse" 8€

Irish Coffee 15€ ( selon la disponibilité de Kevin)



Les Eaux de Vie de Christian Binner ❤️

Mirabelle des Hauts Buissons 2018 13,5€

Marc de Riesling Kaefferkopf 12,4€

Vieux Marc de Gewurztraminer 2009 12,8€


Rhum Arrangé de Kevin 12€

Et beaucoup d'autres référence... Demandez conseil à Kevin!

Les Bières

BIERES DU MOMENT


Brasserie De Ranke

Blonde"XXBITTERXX" 33cl 5€

Brasserie De la Senne 

Blonde, « Zinnebir » 33cl 5€

Blonde, <Taras Boulba> 5€B

Pils " Zennepils" 5€

Brasserie Dupond 

Pils « Rédors Pils » 25cl 4€

Blonde "Biolégère" 25cl 4€

Abbaye d’Orval 

Ambrée, « Orval » 33cl 5,5€

Abbaye de La Ramée Ambrée 5€

Abbaye de La Ramée Blonde Triple 5€

3 Fonteinen 11€

Geuze 37,5cl

3 Fonteinen 20,50€

Geuze 75cl


Et Kevin cache d'autres bières à la cave...

Les Vins

Au Tournant, la cave compte plus de 100

références en vins biodynamiques ou naturels

pour combler la soif et la curiosité de chacun.

Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien

boire est ici aussi important que le bien manger.

Amoureux des produits, nous défendons le travail

des vignerons et mettons en avant les boissons

réalisées dans le respect de la Terre.



VINS AU VERRE

Selon sélection du moment entre 6€ et 10€



L'ACCORD METS-VINS 3 VERRES 25€

L'ACCORD METS-SAKES 3 VERRES 25€

VINS DU MOMENT



BULLES

Fizzy Witchies 75€

Athenais de Béru, Chardonnay, Chablis


BLANC

Petit Ours Blanc 2022 42€

Mathieu Barret

Roussanne, Marsanne , (Cornas)

Le Grand Blanc 48€

Henri Milan , Provence. Grenache Blanc, Rolle, Chardonnay, Muscat à Petits Grains


VINS D'EXCEPTION BLANCS

La Carrée 2018 89€

Provence, Henri Milan , Roussane


VINS DU MOMENT


ROUGES



SX 46€

Domaine Milan (Provence)

Grenache Noir 2017


Vins d'Exception Rouges


So'Brune 2020  225€

Côte-Rôtie, Viognier Syrah

Les bouteilles

Vins Blancs

Alsace

Domaine Binner

Champ des Alouettes, Riesling 2020 42€

Riesling, Kaefferkopf Grand Cru 2015 82€

"Si Rose" Pinot Gris, Gewurstraminer Rose, 48€ (Macération)

"Scarabée Skin Touch" Riesling, Muscat, 2020 51€ ( Macération)


Savoie

Domaine Jeremy Bricka

"Bivouac" Clairette, Jacquère, Muscat 2022 40€

"Muscat Orange" Macération de Muscat 2022 45€

"Mondeuse Blanche" Mondeuse 2022 50€

"Altesse" Altesse 2022 50€

"Verdesse" Verdesse 2022 55€



Loire

Domaine Jo Landron

"Clos De La Carizière" Melon Blanc 41€

Domaine Jousset

Menu pineau 2020 55€

"Exilé Blanc", Chenin, Colombard 42€

Domaine de l’Ecu

"Classic" Melon de Bourgogne 2022 33€

"Granite" Melon de Bourgogne 42€

v"Taurus" Melon Blanc 2020 75€

Domaine des Hauts Baigneux

"Les Chênes Sauvignon", Sauvignon Blanc 2022 32€

"Colombard Vintage" 2020 38€

Domaine La Grange Typhaine

"Trinqu'âme" Sauvignon Blanc 2022 35€

Domaine Mosse

"Arena" 100% Chenin 62€

Domaine Mathieu Cosme

"Les Promenards" Chenin 2022 45€

Sancerre

Domaine Crochet

"Sancerre Blanc" Sauvignon Blanc 55€


Bourgogne

Domaine Goisot

Côtes D'Auxerre Corps de Garde , Chardonnay 2020 53€

St-Bris La Ronce, Sauvignon Blanc 2017 58€

Chablis Faucertaine, Chardonnay 2020 65€

Vallée du Rhône

Rhône Méridional

Domaine Du Coulet (Mathieu Barret)

Quinquin, Marsanne, Roussanne, Viognier 2021 48€ (Légèrement Pétillant)

Provence

Domaine Milan

Luna&Gaia, Roussanne, Rolle, Grenache Blanc (Macération) 2021 45€



Autriche

Domaine Meinklang

Gruner veltliner 2022 31€

Italie


Vini Contravento

Moby Dick, Trebbiano D'Abruzzo 2020 41€


Masseria La Cattiva

L'incontro, 40% Trebbiano, 40% Maceration, 20% Malvasia 33€


Les bouteilles

Vins Rouges

Alsace

Domaine Binner

Cuvée Excellence , Pinot Noir 2018 70€

Pinot Noir Non Filtré 2022 (Grosse acidité) 41€


Loire

Domaine de L'Ecu

"Vitae" Cabernet sauvignon, Cabernet Franc 2018 95€

"Mephisto" Cabernet Franc 70€

Domaine des Hauts Baigneux

"Les Pentes" Cabernet Franc 2022 35€

"Pineau d’Aunis" 2023 41€

Domaine Grosbois

"La Cuisine de Ma Mère" Cabernet Franc 2022 38€



Bourgogne

Domaine Goisot

Côtes D'Auxerre Corps de Garde, Pinot Noir 2020 54€

Côtes D'Auxerre La Ronce, Pinot Noir 2019 77€

Domaine de La Soeur Cadette

Bourgogne Rouge, Pinot Noir 51€

Domaine Pataille

Bourgogne, Pinot Noir 2021 53€

Chapitre, Pinot Noir 2020 110€

Marsannay Clémengeots, Pinot Noir 2020 105€

Beaujolais

Domaine Marie Lapierre (Cambon)

Cuvée du chat, Gamay 2022 38€

Chateau Cambon, Gamay 2022 42€



Vallée du Rhône

La Roche Buissière

"Les Prémices" Grenache, Syrah 2021 34€

"Gaia" Grenache, Syrah 2020 49€

La Ferme Saint Martin

Sur le fil, Counoise Grenache 2021 36€

"Saint Martin" Grenache, Syrah, 2021 42€

"Les Terres Jaunes" Grenache, Syrah, Terret Noir 2021 37€
"Costancia" Grenache, Syrah 2019 47€

"Diapir" Grenache, Syrah, Counoise, Terret Noir 55€

Domaine Du Coulet Matthieu Barret

Geniale Patronne, 2019 Cornas, Syrah 115€

"Billes Noires" Syrah 2018 105€

"Gore" Syrah 2019 150€

Domaine Richaud

"Ebrescade" 2018 Grenache, Syrah 86€

Pyrénées Orientales

Domaine Les Foulards rouges

"Les Glanneurs" Grenache, Syrah 2021 46€

"Frida" Carignan, 3 Grenache 2021 50€

Domaine Yoyo

"Bateau Ivre" 2022 100% Grenache Noir 41€

"Vierge Rouge" 2021 Grenache Gris, Grenache Noir 45€


Bugey

Domaine des Sonnettes

"Pied de Mouton" Gamay Poulsard 46€


Corbières

Domaine Maxime Magnon

"Cuvée Rose" Cinsault 2014 93€

Provence

Domaine Milan

"Haru Rouge" Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre 2022 36€

"S&x" Grenache Noir d'Elite 2017 46€

"Le Vallon" Grenache, Syrah, Nielluccio 2022 40€

Domaine Sénat

"Hors Champ" Cinsault, Grenache 34€

Roussillon

Domaine Le Bout du Monde

"Tam Tam" Syrah 2022 39€

"Hop La" Grenache Carignan Syrah 2021 37€


Roussillon

Domaine Le Bout du Monde

"Tam Tam" Syrah 2022 33€

"Hop La" Grenache Carignan Syrah 2021 37€

Cahors

Domaine Cosse et Mmaisonneuve

" Cheval en Tête" Malbec 2022 36€

Côtes de Tarn

Domaine Laurent Cazottes

Marcotte, Braucol, Duras, Syrah 32€

"Le Fruit Rouge" Braucol, Duras 29€

Italie

Domaine Il Farneto

"Giandon" Marzemino, Lambrusco 2021 31€

Espagne

Domaine Morazza

"Tempranillo" Tempranillo 2021 33€

Chili

Domaine No Es Pikuto

Carignan 29€

Les bouteilles

Vins Rosés

Loire

Domaine de L'écu

Muse, Syrah 40€

Sancerre

François Crochet

Sancerre Rosé 2019 41€


Rhône

Les Frères Souliers

IGP du Gard “ Coqueyron Haut” Grenache 2018 42€

IGP du Gard “ Voyou” Syrah 2018 47€

Provence

Domaine Milan

“Haru Rose" Cabernet Sauvignon, Mourvèdre 35€

Les bouteilles

Bulles




Champagne

Ruppert Leroy

La Bergerie, Pinot Noir, Chardonnay 132€

Papillon, Pinot Noir 125€

Pierre Gerbais

Grains de Celles Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc 86€

Grains de Celles Rosé, Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay 91€

Robert Barbichon

Blanc de Noir, Pinot Noir, Pinot Meunier 88€

Brut Nature, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir 92€

Elise Dechannes

Absolue Grès, Pinot Noir 2018 152€

Absolue Terre, Pinot Noir 2018 152€

Coeur de Noir, Pinot Noir 132€

Essentielle, Pinot Noir 2020 97€







Alsace

Domaine Zusselin

Crément D'Alsace Rosé, Pinot Noir 55€

Loire

Domaine Jousset

Rose à Lie, Gamay 2021 55€

Domaine du Facteur

La Bulle du Facteur, Chenin 40€

Domaine La Grange Typhaine

"Rosa Rosé Rosam",Cabernet Franc, Chenin, Côt, Gamay 38€

Domaine Des Hauts Baigneux

"Spontané Rosé" Gamay Chenin 37€


Autriche

Domaine Meinklang

Epic, Gruner Veltliner 2022 35€


Les magnums


Rouges

Domaine Georges Descombes

Morgon VV, Gamay 2016 79€

Brouilly VV, Gamay 2015 85€

Domaine Gramenon

Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€

Les Frères Souliers

IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98€

Les sakes

CARTE DE SAKÉS

Junmai japonese sake

(sans additif, sansconservateur, sans sulfite )


1- Kido Daiginjo 50 7,5€ 

Daiginjo 50%

Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama

Servi froid

Minéral et frais

2- Kido Daiginjo 40 9,5€

Ginjo 40%

Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama

Servi froid

Très belle acidité et longueur en bouche

3- Otora  6,5€

Soft Junmai 20%

Chiyokotobuki Toraya - Préfecture de Yamagata

Servi Tempéré

Sur la Fraîcheur, vient enrober les produits et plats frais

4- La Vague 7€

Soft Junmai 30%

Les Larmes Du Levant - France

Servi Froid

Frais et sur les fruits, parfait sur un poisson


5- Tamagawa Yamahai 7€

Junmai 10%

Yamahai = Méthode sans aucune intervention

Servi à température ambiante

Saké gastronomique, rond et épicé

6- Katori 80 7€

Junmai 10%

Terada Honke - Préfecture de Chiba

Servi Température Du Corps

Rondeur, belle texture, épicé

Idéal pour accompagner les mijotés, les viandes Rouges

7- Gakko 8,5€

Junmai 30% non filtré

Les Larmes Du Levant - France

Servi Tempéré

Beaux Fruits , friand et crémeux

8- Biden 1999 7,5€

Junmai 35%

Saké Koshu = qui veut dire saké agé

Mii no Kotobuki - Préfecture de Fukuoka

Servi à température ambiante

Fumé, oxydatif, idéal comme digestif ou en accord avec le fromage



9- Kirei 80 6,5€

Junmai 30%

Servi Froid

Saké Frais sur des notes de Fleurs Blanches

Kirei Shuzo - Prefecture de Hiroshima

10- Kokoro 7€

Junmai 30%

Servi Tempéré

Saké Gastronomique Servi sur des plats a base de volaille

Ota Shuzo - Prefecture de Shiga

11- Hana Tomoe 8€

Junmai 10%

Servi Froid

Saké frais sur des notes herbacées

Miyoshino Shuzo - Prefecture de Nara

12- Akishika Ichidanjikomi 10€

Junmai 10%

Servi Tempéré

Saké d'exception sur des notes Fraiches de fruits

Akishika Shuzo - Prefecture de Osaka

13- Nabeshima Ginjo 9€

Ginjo 40%

Servi Froid

Saké servi sur des desserts aux fruits

Fukuchiyo Kashima - Prefecture de Saga



14- Chokyu White 7,5€

Ginjo 40%

Servi Tempéré

Saké sur des notes de chocolat blanc

Nakano Kainan - Prefecture de Wakayama

15- Kinkame 80 6,5€

Junmai 20%

Servi Chaud ~40 degrés

Sake sur des arômes de champignons et de sous bois

Okamura Honke - Prefecture de Shiga

16- Kaze Daiginjo 8€

Daiginjo 50%

Servi Froid

Sake sur la fraîcheur s'accordant avec des poissons gras

Mori No Kura - Prefecture de Fukuoka

17-Dokan Daiginjo 9€

Daiginjo 50%

Servi Tempéré

Sake rond s'acordant avec des plats fumés

Santé!