Les Boissons
Nous avons plus de 150 références de vins naturels en cave!
N’hésitez pas à demander conseil à Kevin, notre sommelier car certaines cuvées ne sont pas à la carte.
Apéritifs
Maitrank Maison 8€
Half & Harf 12€
Maitrank/Pétillant Naturel
Cocktail de la semaine 12€
Gin Tonic Au Gin Ardent (Gin Belge) 12€
Daïquiri maison 12€
Dillon Blanc, Citron,Sirop de sucre Maison
Pastis Ardent (belge) 9€
Pineau des Charentes 8€
Frédéric Bourgoin
Pommeau de Bretagne 8€
Frederic Sehedic
Softs
Bru 50cl 5€
Plate / Pétillante
Limonade Maison 4€
Mocktail de la Semaine 8€
Les Alcools/Pousse-Café
Whiskey Hotozaki 11,20€
Blend Whisky
Cognac 14,10€
Pierre Ferrand
Rhum Plantation Pineapple 9€
Rhum Agricole Dillon 10,40€
Chartreuse Verte 9€
Calvados Lemorton 11,80€
Les Eaux de Vie de Christian Binner ❤️
Mirabelle des Hauts Buissons 2018 13,5€
Marc de Riesling Kaefferkopf 12,4€
Vieux Marc de Gewurztraminer 2009 12,8
Rhum Arrangé de Kevin 12€
Et beaucoup d'autres référence... Demandez conseil à Kevin!
Les Bières
Bières du moment
Yi Chan - Piju 5€
Pale ale au Yuzu
Brasserie De la Senne 4€
Blonde, « Zinnebir » 33cl 4€
Brasserie De la Senne 4€
Blonde, « Rédor » 33cl
Abbaye d’Orval 5,5€
Ambrée, « Orval » 33cl
Brasserie Cantillon 22€
Gueuze Cantillon 75cl
Et Kevin cache d'autres bières à la cave...
Les Vins
Au Tournant, la cave compte plus de 150
références en vins biodynamiques ou dits naturels
pour combler la soif et la curiosité de chacun.
Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien
boire est ici aussi important que le bien manger.
Amoureux des produits, nous défendons le travail
des vignerons et mettons en avant les boissons
réalisées dans le respect de la Terre.
Vins au verre
Selon sélection du moment entre 6€ et 10€
VINS DU MOMENT
BULLES
Ca Gaze 2021 38€
Belgique, Renaud Manguette, Chenins de Touraine
Pet Nat Rosé 2021 42€
Provence, Henri Milan, Syrah Grenache Cinsault
BLANCS
Crozes Hermitages 42€
Beaumont blanc, David Reynaud
Le Grand Blanc 2016 40€
Provence Henri Milan ; Grenache Blanc, Chardonnay, Rolle, Roussanne
Auxerrois Hinterberg 43€
Alsace, Binner
VINS D'EXCEPTION BLANCS
La Carrée 2018 84€
Provence, Henri Milan , Roussane
Taurus 2018 72€
Domaine de L'écu, muscadet Melon de Bourgogne
VINS DU MOMENT
ROUGES
Le litron 41€
Domaine Poivre d’Ane, Syrah (1L)
A Ma Guise 32€
Provence, 13 cépages
Les Terres Promises
FlonFlons 2020 34€
Rhône, La Roche Buissière, Grenache Syrah
Vins d'Exception Rouges
Brise Cailloux 2019 73€
Cornas,Mathieu Barret , Syrah
So'Brune 2020 196€
Côte-Rôtie, Viognier Syrah
Les Bouteilles
Vins Blancs
Alsace
Domaine Achillée
Alsace 2018 30€
Alsace, Pinot Blanc 2017 35€
Alsace, Gewurztraminer 2018 35€
Domaine Rohrer
Riesling 19 31€
Domaine Binner
Riesling ; Champ des Alouettes 2018 34€
Riesling Hinterberg 2019 43€
Auxerrois Hinterberg 2015 43€
Scarab Skin Touch 55€
Muscat 2017 46€
Loire
Domaine de l’Ecu
Granite, Melon de bourgogne 36€
Taurus, Melon de Bourgogne 2018 72€
Matris ; Chenin 2018 58€
Touraine
Lise et Bertrand Jousset
VDF, Menu Pineau 2015 43€
Anjou
sonshine vins
"Blanskia", Colombard 33€
Sancerre
François Crochet
Sancerre Blanc 2020 41€
Bourgogne
Chablis - Yonne
Château Béru - Athénaïs de Béru
Pinot Gris de macération en Amphore 2017 61€
Chablis, Clos Béru « Monopole » Chardonnay 2014 88€
Pommard
Fanny Sabre
Bourgogne Aligoté 45€
Mâconnais
Pierre Fénals
Santenay 2018 62€
Domaine Montanet Thoden
Galerne, Chardonnay 2018 40€
Gilles et Catherine Vergé
VDF, « Le Balaise », Chardonnay 2010 60€
VDF, « Le Balaise », Chardonnay 2013 53€
VDF, « L’écart », Chardonnay 2002 115€
Viré-Clessé, Chardonnay 2004 101€
Savoie
Jacques Maillet
Vin de Savoie, “Ptit canon”, Altesse, Jacquère 2015 44€
Jura
Domaine de la Tournelle
Arbois, « Fleur De Savagnin » 2017 60€
Domaine Anne & Jean-François Ganevat
Champ poids, chardonnay 2015 85€
Vallée du Rhône
Rhône Méridional
David Reynaud
Beaumont,Crozes Hermitage ,Roussane 2020 42€
Domaine de Lorient
Saint Perey Marsanne 2020 44€
Languedoc-Roussillon
Languedoc
Maxime Magnon
Corbières, « La Bégou », Grenache Gris, Grenache Blanc 2017 58€
Domaine des Hautes Terres
Les Autres Terres, Chardonnay 29€
Cotes catalanes
Domaine Gauby
Calcinaire Chardonnay, Grenache blanc, Vermentino
2020 39€
Italie
Vino Lauria
Terre Siciliane “Radice”, Macération de Catarratto 2019 31€
Autriche
Burgenland
Meinklang
J-14, Juhfark de Somlo 2014 51€
“Konkret”, Traminer 2015 66€
Gruner veltliner 2020 30€
Les Bouteilles
Vins Rouges
Alsace
Domaine Zusslin
Alsace “Orphys”, Pinot Noir 2018 44€
Domaine Rohrer
Nouvelle Lune 2020, Pinot Noir 36€
Loire
Domaine des Hauts Baigneux
Grolleau 2020 32€
Grolleau HB 37€
Gaillac 2020 32€
Bourgueuil 32€
Domaine Grosbois
La cousine de ma mère, Cabernet Franc 2020 34€
La cuisine de ma mère, Duras 2020 34€
Domaine de L'écu
"Vitae" Cabernet sauvignon, Cabernet Franc 2018 50€
"Geminus" Malbec 2018 66€
"Ange" Pinot noir 2018 75€
BOURGOGNE
Beaune
Fanny Sabre
Clos des Renardes Pinot Noir 2019 66€
Monthélie, Sous Roche 2018 65€
Beaujolais
Domaine Lapalu
Beaujolais Villages VV, Gamay 2021 33€
Domaine Chamonard
Fleury Gamay 2019 46€
Domaine Foillard
Fleury 2018 61€
Marie Lapierre
Cambon Gamay 2020 33€
Cuvée du Chat Gamay 2020 30€
Vallée du Rhône
Rhône Septentrional
Domaine Gramenon
Vdf « La sagesse» Grenache 2019 55€
Vdf « L'émouvante» Grenache , Syrah 2018 65€
La Roche Buissière
"Petit Jo" Grenache, Syrah 2021 30€
"Flonflons" Grenache, Syrah 2021 34€
"La Claux" Grenache, Syrah 2021 40€
La Ferme Saint Martin
"Les Terres Jaunes" Grenache, Syrah 2020 30€
"Saint Martin" Grenache, Syrah 2018 33€
"Costancia" Grenache, Syrah 2020 37€
Beaumes de Venise "Diapir" Grenache, syrah 2018€ 43€
Rhône Méridional
Domaine Richaud
"Bulbille" ; Grenache, Syrah ,Counoise 31€
"Cairanne" Syrah 2019 44€
"Ebrescade" 2018 Grenache, Syrah 86€
Domaine Du Coulonb Mathieu Barret
ZinZin 2020 Syrah 38€
Sébastien Chatillon - Ad Vinum
Vdf “Welcome” Syrah, Grenache 2018 41€
Vdf, “Goodbye” Grenache, Cinsault 2018 34€
Vdf “Goodbye v2” Grenache, Cinsault 2018 38€
Vdf “Les sabots” Caladoc, Sauvignon 2017 43€
Vdf “Verres” Cinsault, Cournoise,
Bourboulenc 2018 49€
Vdf “Oursin” Grenache, Syrah, Cinsault 2018 57€
PROVENCE
Domaine Milan
"Reynard Rebels" Merlot, Carignan 2021 32€
"Haru" Grenache, Mourvèdre 2021 36€
Languedoc
Jean Baptiste Sénat
"La Nine" Grenache Syrah, Carignan, Cinsault, 2020 37€
"Hors Champs" Grenache, Cinsault 2020 36€
Domaine des Hautes Terres
"Autres Terres" Cabernet Sauvignon, Malbec 2020 29€
Domaine Cazotte
"Marcotte" Cabernet Sauvignon 29€
Etrangers
Italie
Domaine Ottomani
"Chianti" 2018 33€
Espagne
Domaine Morazza
Tempranillo 2020 38€
Les Bouteilles
Vins Rosés
LOIRE
Domaine Haut Baigneux
« Rose de Silex » Gamay 33
Sancerre
François Crochet
Sancerre Rosé 2019 41€
Rhône
Sébastien Chatillon – Ad Vinum
“Levat”, Clairette, Grenache, Cinsault 2016 47€
Nicolas Renaud, Clos des Grillons
Tavel, Grenache, Clairette, Carignan 2016 40€
Romain Le bars
Tavel, Grenache, Syrah 2018 38€
Domaine de l’Anglore - Eric Pfifferling
Tavel, Grenache, Clairette, Cinsault, Carignan 2018 43€
Les Frères Souliers
IGP du Gard “ La Clastre” Syrah, Tempranillo 2018 37€
IGP du Gard “ Coqueyron Haut” Grenache 2018 42€
IGP du Gard “ Voyou” Syrah 2018 47€
Les Bouteilles
Bulles
Champagne
Côtes des Blancs
Ruppert Leroy
Fosse Grely , Pinot Noir , Chardonnay 118€
Les Cognaux Pinot Noir 110€
Domaine Pierre Gerbais
Cuvée reserve Extra brut 70€
L'Osmose , Chardonnay 80€
L'Audace , Pinot noir 88€
L'Original, Pinot Blanc 115€
Côtes des Bar
Domaine Fleury
Champagne Rosé de Saignée Brut, Pinot Noir 73€
Loire
Domaine Les Têtes
Pétillant Naturel, « La Tête au Bois Dormant 35€
Pétillant Naturel, « La tête au Bois Dormant Rosée" Gamay 35€
Bourgogne
Athénaïs de Béru
Pétillant Naturel, « Love Joy », Sauvignon, Chardonnay 2014 55€
Italie
Massimo Coletti
"Via Larghe" moscato 38€
LES MAGNUMS
Blancs
Lise et Bertrand Jousset
Montlouis sur Loire, « Premier Rendez-Vous », Chenin 2013 70€
Montlouis sur Loire, « Singulier », Chenin 2011 101€
Rouges
Domaine Georges Descombes
Morgon VV, Gamay 2016 79€
Brouilly VV, Gamay 2015 85€
Domaine Dard & Ribo
Croze Hermitage, Syrah 2017 110€
Domaine Gramenon
Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€
Côtes-du-Rhône Sud “La Mémé”, Grenache 2016 121€
Château Campagne Bacchus
Aoc Ventoux “Matines”, Grenache, Cinsault, Syrah 2015 78€
Bulles
Les Frères Souliers
IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98€
LES SAKES
CARTE DE SAKÉS
Junmai japonese sake (sans additif, sans
conservateur, sans sulfite, sans ajoute d'alcool)
1- Kido Ginjo 6,5€
Ginjo 40%
Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama
Servi froid
Minéral et frais
2- Hana Wa Saku 8,5€
Daiginjo 50%
Sake élaboré à partir de levures de vin de Bordeaux
Senkin Sakura - Préfecture de Tochigi
Servi froid
Très belle acidité et longueur en bouche
3- Yanwari 6€
Soft Junmai 30%
Kinoshita Shuzo - Préfecture de Kyoto
Servi chaud
Assez doux, vient enrober les produits et plats frais
4- Tamagawa Yamahai 7€
Junmai 10%
Yamahai = Méthode sans aucune intervention
Servi à température ambiante
Saké gastronomique, rond et épicé
5- Katori 90 6€
Junmai 10%
Terada Honke - Préfecture de Shiba
Servi chaud
Rondeur, belle texture, épicé
Idéal pour accompagner les mijotés, les viandes et gibier
6- Soma No tengu 7€
Ginjo 40% non filtré
Uehara Shuzo - Préfecture de Shiga
Servi chaud
Belle acidité, friand et crémeux
7- Biden 1999 7,5€
Junmai 35%
Saké Koshu = qui veut dire saké agé
Mii no Kotobuki - Préfecture de Fukuoka
Servi à température ambiante
Fumé, oxydatif, idéal comme digestif ou en accord avec le fromage
Santé!