Les Boissons et les Vins

Nous avons plus de 150 références de vins naturels en cave! N’hésitez pas à demander conseil à Kevin, notre sommelier car certaines cuvées ne sont pas à la carte.

Apéritifs Daïquiri maison 12€ Lazy dodo, Citron, Sucre Pastis Ardent (belge) 9€ Maitrank Maison 8€ Half & Half 10€ Maitrank & Prétillant Pineau des Charentes 8€ Frédéric Bourgoin Pommeau de Normandie 8€ Christian Drouhin Softs Bru 50cl 4,50€ Plate / Pétillante Jus de Pommes-Cerise Belge 3€ Limonade Maison 4€

Bières du moment Brasserie De la Senne 4€ Blonde, « Zinnebir » 33cl 4€ Brasserie De la Senne 4€ Blonde, « Rédor » 33cl Abbaye d’Orval 5,5€ Ambrée, « Orval » 33cl Tournulus 15€ La bière du Tournant et de Titulus Grape Ale, 75cl

Au Tournant, la cave compte plus de 150 références en vins biodynamiques ou dits naturels pour combler la soif et la curiosité de chacun. Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien boire est ici aussi important que le bien manger. Amoureux des produits, nous défendons le travail des vignerons et mettons en avant les boissons réalisées dans le respect de la Terre. Vins au verre Selon sélection du moment entre 6€ et 10€

VINS DU MOMENT BLANCS Clos la carizière 34€ De Bourgogne Loire Muscadet 2020 Le facteur sul vélo 33€ Chenin, Loire A bouche que veux tu 34€ Vermentino, Sud Ouest

VINS DU MOMENT ROUGES La chaussée rouge 31€ Grolleau 20 La cuisine de ma mère 34€ Cabernet franc Chinon, Loire Meste riu 30€ Merlot Bordeaux Bulbille 31€ Counties, Grenache,Syrah Domaine Richaud

Les Bouteilles Vins Blancs

Alsace Domaine Achillée Alsace 2018 30€ Alsace, Pinot Blanc 2017 35€ Alsace, Gewurztraminer 2018 35€ Domaine Rohrer Riesling 19 31€ Loire Jo Landron Clos de la carizière 2020 31€ Touraine Lise et Bertrand Jousset Les Audouines 2018 41€ VDF, Menu Pineau 2015 43€ Anjou sonshine vins "Blanskia" ;Colombard 33€ les parcelles les chassieux 2019 31€

﻿ Sancerre François Crochet Sancerre Blanc 2019 44€ Sancerre Blanc 2019 43€ Bourgogne Chablis - Yonne Château Béru - Athénaïs de Béru Pinot Gris de macération en Amphore 2017 61€ Chablis, Clos Béru « Monopole » Chardonnay 2014 88€ Chablis 1er cru « Montmains » Chardonnay 2015 95€ Pommard Fanny Sabre Bourgogne blanc 2019 41€ Chorey les beaune 2019 54€ Meurault les charmes 1er cru 145€ Mâconnais Pierre Fénals Santenay 2018 62€ Domaine Montanet thoden "Galerne" ;Chardonnay 2018 40€

Gilles et Catherine Vergé VDF, « Le Balaise », Chardonnay 2010 60€ VDF, « Le Balaise », Chardonnay 2013 53€ VDF, « L’écart », Chardonnay 2002 115€ Viré-Clessé, Chardonnay 2004 101€ Savoie Jacques Maillet Vin de Savoie, “Ptit canon”, Altesse, Jacquère 2015 44€ Jura Domaine de la Tournelle Arbois, « Fleur De Savagnin » 2017 60€ Domaine Anne & Jean-François Ganevat Côtes du Jura, “Chamois du Paradis”, Chardonnay 2015 70€ Côtes du Jura, “Les Gryphes Vieilles Vignes”, Chardonnay 2015 80€ VDF, “Le Sa Vient d’Ou”, 2016 60€ Vallée du Rhône Rhône Méridional Sébastien Chatillon - Ad Vinum VDF “Massarel” Vin oxydatif de 3 Grenaches 56€ VDF “Lettre d’un fou” Macération Grenache Gris et Blanc, Roussanne 2017 59€

Languedoc-Roussillon Languedoc Maxime Magnon Corbières, « La Bégou », Grenache Gris, Grenache Blanc 2017 58€ Domaine Léon Barral Vdf, Terret Blanc & Gris, Viognier, Roussanne 2015 48€ Domaine des Hautes Terres Les Autres Terres, Chardonnay 29€ Provence Domaine des terres promises "a bouche que veux tu" Vermentino 34€

Italie Vino Lauria Terre Siciliane “Radice”, Macération de Catarratto 2019 31€ Autriche Burgenland Meinklang J-14, Juhfark de Somlo 2014 51€ “Konkret”, Traminer 2015 66€

Les Bouteilles Vins Rouges

Alsace Domaine Zusslin Alsace “Orphys”, Pinot Noir 2018 44€ Domaine Rieffel Alsace, « Runz» , Pinot Noir 42€ Loire Touraine La Grange aux Belles Vdf “Chaussée Rouge”, Cab Franc, Cab Sauvignon, Grolleau 2018 29€ Chinon Nicolas Grosbois "La cousine de ma mère" ; Braucole,Duras 34€ "La cuisine de ma mère" ; Cabernet Franc34€ "Gabarre" ; Cabernet Franc 45€

Beaujolais Domaine Lapalu Beaujolais Villages “Tentation”, Gamay 2018 32€ Beaujolais Villages VV, Gamay 2018 33€ Brouilly Vieilles Vignes 2019 42€ Domaine Georges Descombes Morgon vieilles vignes 2019 42€ Morgon Vieilles Vignes Cuvée Domaine 2019 51€ Régnié Cuvé Domaine 2019 55€ Brouilly 2019 50€

Bourgogne Valentin Montanet "Garance", Pinot noir 45€ Beaune Pierre Fénals "Baie par baie", Gamay 37€ maranges, pinot noir 2019 56€ Pommard Fanny Sabre Bourgorne Rouge 2018 42€ Monthélie "Sous la Roche" 2018 63€ Aloxe Corton 75€ Bordelais Rive Gauche Domaine Haut Baigneux(les Parcelles) Mester Liu ,Merlot 30€

Vallée du Rhône Rhône Septentrional Domaine Gramenon Vdf « La sagesse» Grenache 2019 55€ Vdf « La papesse » Syrah 2019 58€ Vdf « L'éemouvante» Grenache , Syrah 65€ Domaine Haut Baigneux (Les Parcelles) VDF, « Les Molières » 2017, Syrah 30€ Rhône Méridional Domaine Richaud "Terre d'Aigle", Grenache , Syrah 33€ "Bulbille", Grenache, Syrah , Counoise 31€

Sébastien Chatillon - Ad Vinum Vdf “Welcome” Syrah, Grenache 2018 41€ Vdf, “Goodbye” Grenache, Cinsault 2018 34€ Vdf “Goodbye v2” Grenache, Cinsault 2018 38€ Vdf “Les sabots” Caladoc, Sauvignon 2017 43€ Vdf “Verres” Cinsault, Cournoise, Bourboulenc 2018 49€ Vdf “Oursin” Grenache, Syrah, Cinsault 2018 57€ Domaine du Vieux Télégraphe - Famille Brunier Châteauneuf-du-Pape “La Crau”, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Clairette 2015 98€

Languedoc-Roussillon Languedoc Domaine des Hautes Terres - Gilles Azam Vdf, « Les (H)autres Terres », Cab Franc, Cab Sauvignon 2018 28€ Jean Baptiste Sénat Minervois, « Arbalète & Coquelicots», Grenache, Syrah 2020 31€ Minervois, « La Nine», Carignan, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah 2019 36€ "Amalgame" Grenache, Cinsault 2020 31€

Roussillon Maxime Magnon Corbières, «Cuvée Rose», Cinsault 2012 69€ Domaine Gauby Côtes catalanes « Calcinaires», Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache 2018 39€ Autriche Burgenland Meinklang Blauburgunder, Pinot noir 2016 30€ Espagne Domaine Moraza Rioja, « Tasugueras » Tempranillo 37€

Les Bouteilles Vins Rosés

LOIRE Domaine Haut Baigneux « Rose de Silex » Gamay 33 Sancerre François Crochet Sancerre Rosé 2019 41€ Rhône Sébastien Chatillon – Ad Vinum “Levat”, Clairette, Grenache, Cinsault 2016 47€ Nicolas Renaud, Clos des Grillons Tavel, Grenache, Clairette, Carignan 2016 40€ Romain Le bars Tavel, Grenache, Syrah 2018 38€ Domaine de l’Anglore - Eric Pfifferling Tavel, Grenache, Clairette, Cinsault, Carignan 2018 43€ Les Frères Souliers IGP du Gard “ La Clastre” Syrah, Tempranillo 2018 37€ IGP du Gard “ Coqueyron Haut” Grenache 2018 42€ IGP du Gard “ Voyou” Syrah 2018 47€

Les Bouteilles Bulles

Champagne Côtes des Blancs Domaine Jacquesson Champagne Extra Brut, Dégorgement tardif « N°735», Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 139€ Côtes des Bar Domaine Fleury Champagne Brut “Les Notes Blanches”, Pinot Blanc 201291€ Champagne Rosé de Saignée Brut, Pinot Noir 73€

Alsace Domaine Achillée Crémant, « Zéro Dosage » 3 pinot, Riessling 2018 44€ Loire Domaine Les Têtes Pétillant Naturel, « La Tête au Bois Dormant 35€ Pétillant Naturel, « La tête au Bois Dormant Rosée, Gamay 35€ Bourgogne Athénaïs de Béru Pétillant Naturel, « Love Joy », Sauvignon, Chardonnay 2014 55€ Italie Massimo Coletti "Via Larghé" moscato 38€

Blancs Lise et Bertrand Jousset Montlouis sur Loire, « Premier Rendez-Vous », Chenin 2013 70€ Montlouis sur Loire, « Singulier », Chenin 2011 101€ Rouges Domaine Georges Descombes Morgon VV, Gamay 2016 79€ Brouilly VV, Gamay 2015 85€ Domaine Dard & Ribo Croze Hermitage, Syrah 2017 110€ Domaine Gramenon Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€ Côtes-du-Rhône Sud “La Mémé”, Grenache 2016 121€ Château Campagne Bacchus Aoc Ventoux “Matines”, Grenache, Cinsault, Syrah 2015 78€ Bulles Les Frères Souliers IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98

4- Tamagawa Yamahai 7€ Junmai 10% Yamahai = Méthode sans aucune intervention Servi à température ambiante Saké gastronomique, rond et épicé 5- Katori 90 6€ Junmai 10% Terada Honke - Préfecture de Shiba Servi chaud Rondeur, belle texture, épicé Idéal pour accompagner les mijotés, les viandes et gibier 6- Soma No tengu 7€ Ginjo 40% non filtré Uehara Shuzo - Préfecture de Shiga Servi chaud Belle acidité, friand et crémeux 7- Biden 1999 7,5€ Junmai 35% Saké Koshu = qui veut dire saké agé Mii no Kotobuki - Préfecture de Fukuoka Servi à température ambiante Fumé, oxydatif, idéal comme digestif ou en accord avec le fromage

CARTE DE SAKÉS Junmai japonese sake (sans additif, sans conservateur, sans sulfite, sans ajoute d'alcool) 1- Kido Ginjo 6,5€ Ginjo 40% Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama Servi froid Minéral et frais 2- Hana Wa Saku 8,5€ Daiginjo 50% Sake élaboré à partir de levures de vin de Bordeaux Senkin Sakura - Préfecture de Tochigi Servi froid Très belle acidité et longueur en bouche 3- Yanwari 6€ Soft Junmai 30% Kinoshita Shuzo - Préfecture de Kyoto Servi chaud Assez doux, vient enrober les produits et plats frais