Les Boissons

Nous avons plus de 150 références de vins naturels en cave!

N’hésitez pas à demander conseil à Kevin, notre sommelier car certaines cuvées ne sont pas à la carte.

Apéritifs



Maitrank Maison 8€


Half & Harf 12€

Maitrank/Pétillant Naturel


Cocktail de la semaine 12€


Gin Tonic Au Gin Ardent (Gin Belge) 12€


Daïquiri maison 12€

Dillon Blanc, Citron,Sirop de sucre Maison


Pastis Ardent (belge) 9€


Pineau des Charentes 8€

Frédéric Bourgoin


Pommeau de Bretagne 8€

Frederic Sehedic


Softs


Bru 50cl 5€

Plate / Pétillante

Limonade Maison 4€

Mocktail de la Semaine 8€

Les Alcools/Pousse-Café


Whiskey Hotozaki 11,20€

Blend Whisky

Cognac 14,10€

Pierre Ferrand 

Rhum Plantation Pineapple 9€

Rhum Agricole Dillon 10,40€

Chartreuse Verte 9€

Calvados Lemorton 11,80€


Les Eaux de Vie de Christian Binner ❤️

Mirabelle des Hauts Buissons 2018 13,5€

Marc de Riesling Kaefferkopf 12,4€

Vieux Marc de Gewurztraminer 2009 12,8




Rhum Arrangé de Kevin 12€


Et beaucoup d'autres référence... Demandez conseil à Kevin!




Les Bières

Bières du moment


Yi Chan - Piju 5€

Pale ale au Yuzu


Brasserie De la Senne 4€

Blonde, « Zinnebir » 33cl 4€


Brasserie De la Senne 4€

Blonde, « Rédor » 33cl 


Abbaye d’Orval 5,5€

Ambrée, « Orval » 33cl


Brasserie Cantillon 22€

Gueuze Cantillon 75cl


Et Kevin cache d'autres bières à la cave...

Les Vins

Au Tournant, la cave compte plus de 150

références en vins biodynamiques ou dits naturels

pour combler la soif et la curiosité de chacun.

Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien

boire est ici aussi important que le bien manger.

Amoureux des produits, nous défendons le travail

des vignerons et mettons en avant les boissons

réalisées dans le respect de la Terre.



Vins au verre


Selon sélection du moment entre 6€ et 10€


VINS DU MOMENT

BULLES

Ca Gaze 2021 38€

Belgique, Renaud Manguette, Chenins de Touraine

Pet Nat Rosé 2021 42€

Provence, Henri Milan, Syrah Grenache Cinsault

BLANCS


Crozes Hermitages 42€

Beaumont blanc, David Reynaud 

Le Grand Blanc 2016 40€

Provence Henri Milan ; Grenache Blanc, Chardonnay, Rolle, Roussanne


Auxerrois Hinterberg 43€

Alsace, Binner


VINS D'EXCEPTION BLANCS

La Carrée 2018 84€

Provence, Henri Milan , Roussane

Taurus 2018 72€

Domaine de L'écu, muscadet Melon de Bourgogne



VINS DU MOMENT


ROUGES

Le litron 41€

Domaine Poivre d’Ane, Syrah (1L)


A Ma Guise 32€

Provence, 13 cépages

Les Terres Promises


FlonFlons 2020 34€

Rhône, La Roche Buissière, Grenache Syrah


Vins d'Exception Rouges

Brise Cailloux 2019  73€

Cornas,Mathieu Barret , Syrah


So'Brune 2020  196€

Côte-Rôtie, Viognier Syrah

Les Bouteilles

Vins Blancs

Alsace

Domaine Achillée

Alsace 2018 30€

Alsace, Pinot Blanc 2017 35€

Alsace, Gewurztraminer 2018 35€

Domaine Rohrer

Riesling 19 31€

Domaine Binner

Riesling ; Champ des Alouettes 2018  34€

Riesling Hinterberg 2019  43€

Auxerrois Hinterberg 2015 43€

Scarab Skin Touch  55€

Muscat 2017   46€

Loire

Domaine de l’Ecu

Granite, Melon de bourgogne 36€

Taurus, Melon de Bourgogne  2018 72€

Matris ; Chenin 2018  58€

Touraine

Lise et Bertrand Jousset

VDF, Menu Pineau 2015 43€

Anjou

sonshine vins

"Blanskia", Colombard 33€


Sancerre

François Crochet

Sancerre Blanc 2020 41€

Bourgogne

Chablis - Yonne

Château Béru - Athénaïs de Béru

Pinot Gris de macération en Amphore 2017 61€

Chablis, Clos Béru « Monopole » Chardonnay 2014 88€

Pommard

Fanny Sabre

Bourgogne Aligoté 45€

Mâconnais

Pierre Fénals

Santenay 2018 62€

Domaine Montanet Thoden

Galerne, Chardonnay 2018 40€




Gilles et Catherine Vergé

VDF, « Le Balaise », Chardonnay 2010 60€

VDF, « Le Balaise », Chardonnay 2013 53€

VDF, « L’écart », Chardonnay 2002 115€

Viré-Clessé, Chardonnay 2004 101€


Savoie

Jacques Maillet

Vin de Savoie, “Ptit canon”, Altesse, Jacquère 2015 44€


Jura

Domaine de la Tournelle

Arbois, « Fleur De Savagnin » 2017 60€

Domaine Anne & Jean-François Ganevat

Champ poids, chardonnay 2015 85€


Vallée du Rhône

Rhône Méridional

David Reynaud

Beaumont,Crozes Hermitage ,Roussane 2020 42€

Domaine de Lorient

Saint Perey Marsanne 2020 44€


Languedoc-Roussillon

Languedoc

Maxime Magnon

Corbières, « La Bégou », Grenache Gris, Grenache Blanc 2017 58€

Domaine des Hautes Terres

Les Autres Terres, Chardonnay 29€

Cotes catalanes

Domaine Gauby

Calcinaire Chardonnay, Grenache blanc, Vermentino

2020 39€







Italie

Vino Lauria

Terre Siciliane “Radice”, Macération de Catarratto 2019 31€


Autriche

Burgenland

Meinklang

J-14, Juhfark de Somlo 2014 51€

“Konkret”, Traminer 2015 66€

Gruner veltliner 2020 30€




Les Bouteilles

Vins Rouges

Alsace

Domaine Zusslin

Alsace “Orphys”, Pinot Noir 2018 44€

Domaine Rohrer

Nouvelle Lune 2020, Pinot Noir 36€

Loire

Domaine des Hauts Baigneux

Grolleau 2020  32€

Grolleau HB 37€

Gaillac 2020 32€

Bourgueuil 32€

Domaine Grosbois

La cousine de ma mère, Cabernet Franc 2020 34€

La cuisine de ma mère, Duras 2020 34€

Domaine de L'écu

"Vitae" Cabernet sauvignon, Cabernet Franc 2018 50€

"Geminus" Malbec 2018 66€

"Ange" Pinot noir 2018 75€







BOURGOGNE

Beaune

Fanny Sabre

Clos des Renardes Pinot Noir 2019 66€

Monthélie, Sous Roche 2018 65€


Beaujolais

Domaine Lapalu

Beaujolais Villages VV, Gamay 2021 33€

Domaine Chamonard

Fleury Gamay 2019 46€

Domaine Foillard

Fleury 2018 61€

Marie Lapierre

Cambon Gamay 2020 33€

Cuvée du Chat Gamay 2020 30€






Vallée du Rhône

Rhône Septentrional

Domaine Gramenon

Vdf « La sagesse» Grenache 2019 55€

Vdf « L'émouvante» Grenache , Syrah 2018 65€

 La Roche Buissière

"Petit Jo" Grenache, Syrah 2021 30€

"Flonflons" Grenache, Syrah 2021 34€

"La Claux" Grenache, Syrah 2021 40€

La Ferme Saint Martin

"Les Terres Jaunes" Grenache, Syrah 2020 30€

"Saint Martin" Grenache, Syrah 2018 33€

"Costancia" Grenache, Syrah 2020 37€

Beaumes de Venise "Diapir" Grenache, syrah 2018€ 43€



Rhône Méridional

Domaine Richaud

"Bulbille" ; Grenache, Syrah ,Counoise 31€

"Cairanne" Syrah 2019 44€

"Ebrescade" 2018 Grenache, Syrah 86€




Domaine Du Coulonb Mathieu Barret

ZinZin 2020 Syrah 38€



Sébastien Chatillon - Ad Vinum

Vdf “Welcome” Syrah, Grenache 2018 41€

Vdf, “Goodbye” Grenache, Cinsault 2018 34€

Vdf “Goodbye v2” Grenache, Cinsault 2018 38€

Vdf “Les sabots” Caladoc, Sauvignon 2017 43€

Vdf “Verres” Cinsault, Cournoise,

Bourboulenc 2018 49€

Vdf “Oursin” Grenache, Syrah, Cinsault 2018 57€


PROVENCE


Domaine Milan

"Reynard Rebels" Merlot, Carignan 2021 32€

"Haru" Grenache, Mourvèdre 2021 36€



Languedoc

Jean Baptiste Sénat

"La Nine" Grenache Syrah, Carignan, Cinsault, 2020 37€

"Hors Champs" Grenache, Cinsault 2020 36€


Domaine des Hautes Terres 

"Autres Terres" Cabernet Sauvignon, Malbec 2020 29€


Domaine Cazotte

"Marcotte" Cabernet Sauvignon 29€

Etrangers

Italie

Domaine Ottomani

"Chianti" 2018 33€


Espagne

Domaine Morazza

Tempranillo 2020 38€


Les Bouteilles

Vins Rosés


LOIRE

Domaine Haut Baigneux

« Rose de Silex » Gamay 33


Sancerre

François Crochet

Sancerre Rosé 2019 41€


Rhône

Sébastien Chatillon – Ad Vinum

“Levat”, Clairette, Grenache, Cinsault 2016 47€

Nicolas Renaud, Clos des Grillons

Tavel, Grenache, Clairette, Carignan 2016 40€

Romain Le bars

Tavel, Grenache, Syrah 2018 38€

Domaine de l’Anglore - Eric Pfifferling

Tavel, Grenache, Clairette, Cinsault, Carignan 2018 43€

Les Frères Souliers

IGP du Gard “ La Clastre” Syrah, Tempranillo 2018 37€

IGP du Gard “ Coqueyron Haut” Grenache 2018 42€

IGP du Gard “ Voyou” Syrah 2018 47€

Les Bouteilles

Bulles

Champagne

Côtes des Blancs

Ruppert Leroy

Fosse Grely , Pinot Noir , Chardonnay 118€

Les Cognaux Pinot Noir 110€

Domaine Pierre Gerbais

Cuvée reserve Extra brut 70€

L'Osmose , Chardonnay 80€

L'Audace , Pinot noir 88€

L'Original, Pinot Blanc 115€

Côtes des Bar

Domaine Fleury

Champagne Rosé de Saignée Brut, Pinot Noir 73€



Loire

Domaine Les Têtes

Pétillant Naturel, « La Tête au Bois Dormant 35€

Pétillant Naturel, « La tête au Bois Dormant Rosée" Gamay 35€

Bourgogne

Athénaïs de Béru

Pétillant Naturel, « Love Joy », Sauvignon, Chardonnay 2014 55€


Italie

Massimo Coletti

"Via Larghe" moscato 38€

LES MAGNUMS

Blancs

Lise et Bertrand Jousset

Montlouis sur Loire, « Premier Rendez-Vous », Chenin 2013 70€

Montlouis sur Loire, « Singulier », Chenin 2011 101€


Rouges

Domaine Georges Descombes

Morgon VV, Gamay 2016 79€

Brouilly VV, Gamay 2015 85€


Domaine Dard & Ribo

Croze Hermitage, Syrah 2017 110€

Domaine Gramenon

Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€

Côtes-du-Rhône Sud “La Mémé”, Grenache 2016 121€

Château Campagne Bacchus

Aoc Ventoux “Matines”, Grenache, Cinsault, Syrah 2015 78€


Bulles

Les Frères Souliers

IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98€




LES SAKES




CARTE DE SAKÉS

Junmai japonese sake (sans additif, sans

conservateur, sans sulfite, sans ajoute d'alcool)


1- Kido Ginjo 6,5€ 

Ginjo 40%

Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama

Servi froid

Minéral et frais


2- Hana Wa Saku 8,5€

Daiginjo 50%

Sake élaboré à partir de levures de vin de Bordeaux

Senkin Sakura - Préfecture de Tochigi

Servi froid

Très belle acidité et longueur en bouche


3- Yanwari  6€

Soft Junmai 30%

Kinoshita Shuzo - Préfecture de Kyoto

Servi chaud

Assez doux, vient enrober les produits et plats frais







4- Tamagawa Yamahai 7€

Junmai 10%

Yamahai = Méthode sans aucune intervention

Servi à température ambiante

Saké gastronomique, rond et épicé


5- Katori 90 6€

Junmai 10%

Terada Honke - Préfecture de Shiba

Servi chaud

Rondeur, belle texture, épicé

Idéal pour accompagner les mijotés, les viandes et gibier


6- Soma No tengu 7€

Ginjo 40% non filtré

Uehara Shuzo - Préfecture de Shiga

Servi chaud

Belle acidité, friand et crémeux


7- Biden 1999 7,5€

Junmai 35%

Saké Koshu = qui veut dire saké agé

Mii no Kotobuki - Préfecture de Fukuoka

Servi à température ambiante

Fumé, oxydatif, idéal comme digestif ou en accord avec le fromage

Santé!