Les Boissons
APERITIFS
Le Cocktail De La Semaine 14€
Maitrank Half & Half de La Famille 10€
Amaro Spritz 12€
Gin Tonic 12€
Pineau des Charentes 8€
Frédéric Bourgoin
SOFTS
Bru 50cl 6€
Plate / Pétillante
Fritz Cola/ Fritz-Spritz Rhubarbe/ Ritchie Citron-Framboise/ Ginger Beer Annexe 6€
Mocktail de la Semaine 10€
Nous avons plus de 150 références de vins naturels en cave!
N’hésitez pas à demander conseil à Kevin, notre sommelier car certaines cuvées ne sont pas à la carte.
LES ALCOOLS/POUSSE-CAFES
Cognac Delamain 15€
Calvados Lemorton 13€
Irish Coffee 15€ ( selon la disponibilité de Kevin)
Les Eaux de Vie de Christian Binner ❤️
Mirabelle des Hauts Buissons 2018 13,5€
Marc de Riesling Kaefferkopf 12,4€
Vieux Marc de Gewurztraminer 2009 12,8€
Et beaucoup d'autres référence... Demandez conseil à Kevin!
Les Bières
BIERES DU MOMENT
Brasserie De Ranke
Blonde"XXBITTERXX" 33cl 5€
Brasserie De la Senne
Blonde, « Zinnebir » 33cl 5€
Blonde, <Taras Boulba> 5€B
Pils " Zennepils" 5€
Brasserie Dupond
Pils « Rédors Pils » 25cl 4€
Blonde "Biolégère" 25cl 4€
Abbaye d’Orval
Ambrée, « Orval » 33cl 5,5€
Abbaye de La Ramée Ambrée 5€
Abbaye de La Ramée Blonde Triple 5€
Et Kevin cache d'autres bières à la cave...
Les Vins
Au Tournant, la cave compte plus de 100
références en vins biodynamiques ou naturels
pour combler la soif et la curiosité de chacun.
Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien
boire est ici aussi important que le bien manger.
Amoureux des produits, nous défendons le travail
des vignerons et mettons en avant les boissons
réalisées dans le respect de la Terre.
VINS AU VERRE
Selon sélection du moment entre 7€ et 10€
L'ACCORD METS-VINS 3 VERRES 25€
L'ACCORD METS-SAKES 3 VERRES 25€
VINS DU MOMENT
BULLES
Crémant d’Alsace 2019 55€
Christian Binner , Alsace, Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris
BLANC
Sur Le Nuage 2023 30€
La Ferme Saint Martin,
Ventoux, Roussanne, Clairette, Viogner
Le Grand Blanc 2021 48€
Henri Milan , Provence. Grenache Blanc, Rolle, Chardonnay, Muscat à Petits Grains
VINS D'EXCEPTION BLANCS
La Carrée 2018 89€
Provence, Henri Milan , Roussane
VINS DU MOMENT
ROUGES
La Gérine 2023 35€/ 75€ Magnum
La Ferme Saint Martin
Ventoux, Grenache Carignan Cinsault
Vins d'Exception Rouges
So'Brune 2020 225€
Côte-Rôtie, Viognier Syrah
VINS DE BISTROT
ROUGES
Les Romanins 2023 29€
La Ferme Saint Martin (ventoux)
Côtes du Rhône, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
"Ô La Belle Vie" 2023 29€
La Roche Buissière (Vaucluse)
Côtes du Rhône, Syrah, Grenache (Presse Directe)
"Petit Jo" 2022 29€
Côtes du Rhône, Syrah, Grenache
"Pépin Rouge" 2021 28€
Pépin (Association de Vignerons)
VDF, Syrah, Carignan, Muscat
BLANCS
" Sur Le Nuage" 2023 30€
VLes Vins de Thomas (ventoux)
Roussanne, Clairette Viogner
"Pépin Orange" 2020 28€
Pépin (Association de Vignerons)
Grenache Blanc en Macération (Rioja Espagne)
Les bouteilles
Vins Blancs
Alsace
Domaine Binner
Riesling, Kaefferkopf Grand Cru 2015 82€
"Si Rose" Pinot Gris, Gewurstraminer Rose, 48€ (Macération)
"Scarabée Skin Touch" Riesling, Muscat, 2020 51€ ( Macération)
Champ des Alouettes, Riesling 2021 46€
Salon des Bains, Riesling 2022 44€
Hinterberg, Riesling 2020 60€
Hinterberg, Auxerrois 2018 60€
Côtes d'Amourschwihr, Riesling, Pinot Gris, Muscat 2017 40€
Savoie
Domaine Jeremy Bricka
"Bivouac" Clairette, Jacquère, Muscat 2022 40€
Loire
Domaine de l’Ecu
v"Taurus" Melon Blanc 2020 75€
Domaine des Hauts Baigneux
"Clos des Brancs" 2022 Chenin 69€
Domaine Mosse
"Arena" 100% Chenin 62€
Bourgogne
Domaine Goisot
Bourgogne Aligoté 2022 44€
"Exogyra Virgula", Sauvignon 2022 51€
St Bris "Moury", Sauvignon 2022 51€
Côtes D'Auxerre, Chardonnay 2022 52€
"Corps de Garde", Chardonnay 2020 60€
"Biaumont", Chardonnay 2020 75€
Vallée du Rhône
Rhône Méridional
Domaine Du Coulet (Mathieu Barret)
Quinquin, Marsanne, Roussanne, Viognier 2021 48€ (Légèrement Pétillant)
Domaine La Ferme St Martin
"Sur Le Nuage" Roussanne, Clairette, Viogner 2023 31€
"Carlina" Roussanne, Clairette, Grenache 2023 35€
Provence
Domaine Milan
Luna&Gaia, Roussanne, Rolle, Grenache Blanc (Macération) 2021 45€
Bulgarie
Domaine Borovitza
"Blanc de Noir" Pinot Noir 2022 40€
"Fumé Blanc" Sauvignon 2022 45€
République Tchèque
Domaine Mira
"Riesling 2023 65€
"Sauvignon Blanc" 2023 65€
vSlovénie
Domaine Marco Fon
"Malvazija" 2021 71€
Domaine Pasji
"Moser", Zelen, Rebula, Welshriesling, Malvasija 2020 49€/Mag 121€
Italie
Vini Contravento
Moby Dick, Trebbiano D'Abruzzo 2020 41€
Les bouteilles
Vins Rouges
Alsace
Domaine Binner
Cuvée Excellence , Pinot Noir 2018 70€
Pinot Noir Non Filtré 2022 (Grosse acidité) 41€
Loire
Domaine de L'Ecu
"Vitae" Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2018 95€
"Mephisto" Cabernet Franc 70€
Bourgogne
Domaine Pataille
Chapitre, Pinot Noir 2020 110€
Domaine Goisot
"La Ronce" Pinot Noir 2020 93€
"Court Vit" Pinot Noir 2020 95€
Vallée du Rhône
La Ferme Saint Martin
"Sur le fil", Counoise Grenache 2021 36€
"Saint Martin" Grenache, Syrah, 2021 42€
"Les Terres Jaunes" Grenache, Syrah, Terret Noir 2021 37€
"Costancia" Grenache, Syrah 2019 47€
"Diapir" Grenache, Syrah, Counoise, Terret Noir 55€
Domaine La Roche Buissière
"Ô La Belle Vie" Syrah, Grenache 2023 29€
"Petit Jo" Grenache, Syrah 2022 29€
"Petite Jeanne" Grenache, Cinsault 2022 31€
"Le Claux" Grenache, Syrah 2021 41€
"Gaia" Syrah, Grenache 2020 43€
"Premice" Grenache, Syrah 2021 34€
Domaine Du Coulet Matthieu Barret
"Gore" Cornas, Syrah 2019 150€
Ardèche
Domaine Hervé Souhaut
"La Souteronne" Gamay 2022 58€
Pyrénées Orientales
Domaine Les Foulards rouges
"La Soif Du Mal" Carignan 2023 47€
"Les Glanneurs" Grenache, Syrah 2021 46€
"Frida" Carignan, 3 Grenache 2021 50€
Domaine Yoyo
"Vierge Rouge" 2021 Grenache Gris, Grenache Noir 45€
République Tchèque
Domaine Mira
"Pinot Noir" 2023 63€
Italie
Domaine Il Farneto
"Giandon" Marzemino, Lambrusco 2021 31€
VINS BELGES
Nous sommes associés avec Pablo Cremers pour planter
50 ares de vigne à Chaumont-Gistoux
En attendant notre première récolte, nous proposons les vins que Pablo vinifie
dans le Brabant Wallon
Les Pieds dans la Dyle
Cadavre exquis 36€
Chambourcin Light 22 42€
Landot-Monique 46€
Les bouteilles
Vins Rosés
Rhône
Les Frères Souliers
IGP du Gard "Voyou” Syrah 2018 47€
David Reynaud
"La Luxure" Grenache 2021 34€
Matthieu Barret
"Petit Ours Rose" Grenache 2022 40€
La Roche Buissiere
Rosé Grenache Cinsault 2023 30€
Provence
Domaine Milan
"Haru" Grenache, Carignan 2022 36€
Les bouteilles
Bulles
Champagne
Ruppert Leroy
La Bergerie, Pinot Noir, Chardonnay 132€
Papillon, Pinot Noir 125€
Pierre Gerbais
Grains de Celles Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc 86€
Grains de Celles Rosé, Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay 91€
Robert Barbichon
Blanc de Noir, Pinot Noir, Pinot Meunier 88€
Brut Nature, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir 92€
Elise Dechannes
Absolue Grès, Pinot Noir 2018 152€
Absolue Terre, Pinot Noir 2018 152€
Coeur de Noir, Pinot Noir 132€
Essentielle, Pinot Noir 2020 97€
Alsace
Loire
Domaine du Facteur
"La Bulle du Facteur", Chenin 42€
Domaine Des Hauts Baigneux
"Spontané Rosé" Gamay Chenin 39€
Autriche
Domaine Meinklang
"Foam Vulkan", Gruner Veltliner 2022 38€
Les magnums
Rouges
Domaine Georges Descombes
Morgon VV, Gamay 2016 79€
Brouilly VV, Gamay 2015 85€
Domaine Gramenon
Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€
Les Frères Souliers
IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98€
Les sakes
CARTE DE SAKÉS
Junmai japonese sake
(sans additif, sansconservateur, sans sulfite )
1- Kido Daiginjo 50 7,5€
Daiginjo 50%
Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama
Servi froid
Minéral et frais
2- Kido Daiginjo 40 9,5€
Ginjo 40%
Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama
Servi froid
Très belle acidité et longueur en bouche
3- Otora 6,5€
Soft Junmai 20%
Chiyokotobuki Toraya - Préfecture de Yamagata
Servi Tempéré
Sur la Fraîcheur, vient enrober les produits et plats frais
4- La Vague 7€
Soft Junmai 30%
Les Larmes Du Levant - France
Servi Froid
Frais et sur les fruits, parfait sur un poisson
5- Tamagawa Yamahai 7€
Junmai 10%
Yamahai = Méthode sans aucune intervention
Servi à température ambiante
Saké gastronomique, rond et épicé
6- Katori 80 7€
Junmai 10%
Terada Honke - Préfecture de Chiba
Servi Température Du Corps
Rondeur, belle texture, épicé
Idéal pour accompagner les mijotés, les viandes Rouges
7- Gakko 8,5€
Junmai 30% non filtré
Les Larmes Du Levant - France
Servi Tempéré
Beaux Fruits , friand et crémeux
8- Biden 1999 7,5€
Junmai 35%
Saké Koshu = qui veut dire saké agé
Mii no Kotobuki - Préfecture de Fukuoka
Servi à température ambiante
Fumé, oxydatif, idéal comme digestif ou en accord avec le fromage
9- Kirei 80 6,5€
Junmai 30%
Servi Froid
Saké Frais sur des notes de Fleurs Blanches
Kirei Shuzo - Prefecture de Hiroshima
10- Kokoro 7€
Junmai 30%
Servi Tempéré
Saké Gastronomique Servi sur des plats a base de volaille
Ota Shuzo - Prefecture de Shiga
11- Hana Tomoe 8€
Junmai 10%
Servi Froid
Saké frais sur des notes herbacées
Miyoshino Shuzo - Prefecture de Nara
12- Akishika Ichidanjikomi 10€
Junmai 10%
Servi Tempéré
Saké d'exception sur des notes Fraiches de fruits
Akishika Shuzo - Prefecture de Osaka
13- Nabeshima Ginjo 9€
Ginjo 40%
Servi Froid
Saké servi sur des desserts aux fruits
Fukuchiyo Kashima - Prefecture de Saga
14- Chokyu White 7,5€
Ginjo 40%
Servi Tempéré
Saké sur des notes de chocolat blanc
Nakano Kainan - Prefecture de Wakayama
15- Kinkame 80 6,5€
Junmai 20%
Servi Chaud ~40 degrés
Sake sur des arômes de champignons et de sous bois
Okamura Honke - Prefecture de Shiga
16- Kaze Daiginjo 8€
Daiginjo 50%
Servi Froid
Sake sur la fraîcheur s'accordant avec des poissons gras
Mori No Kura - Prefecture de Fukuoka
17-Dokan Daiginjo 9€
Daiginjo 50%
Servi Tempéré
Sake rond s'acordant avec des plats fumés
Santé!