Les Boissons
APERITIFS
Pastis Ardent (belge) 9€
Le Cocktail De La Semaine 14€
Gin Tonic 13€
Amaro Spritz 12€
Amaro Ardent (Liège)
Pineau des Charentes 8€
Frédéric Bourgoin
SOFTS
Bru 50cl 5€
Plate / Pétillante
Limonade Maison 5€
Mocktail de la Semaine 10€
Nous avons plus de 150 références de vins naturels en cave!
N’hésitez pas à demander conseil à Kevin, notre sommelier car certaines cuvées ne sont pas à la carte.
LES ALCOOLS/POUSSE-CAFES
Cognac Bougoin 13€
Chartreuse Verte 10€
Calvados Lemorton 11,80€
Amaretto "Noblesse" 8€
Irish Coffee 15€ ( selon la disponibilité de Kevin)
Les Eaux de Vie de Christian Binner ❤️
Mirabelle des Hauts Buissons 2018 13,5€
Marc de Riesling Kaefferkopf 12,4€
Vieux Marc de Gewurztraminer 2009 12,8€
Rhum Arrangé de Kevin 12€
Et beaucoup d'autres référence... Demandez conseil à Kevin!
Les Bières
BIERES DU MOMENT
Brasserie De Ranke
Blonde"XXBITTERXX" 33cl 5€
Brasserie De la Senne
Blonde, « Zinnebir » 33cl 5€
Blonde, <Taras Boulba> 5€B
Pils " Zennepils" 5€
Brasserie Dupond
Pils « Rédors Pils » 25cl 4€
Blonde "Biolégère" 25cl 4€
Abbaye d’Orval
Ambrée, « Orval » 33cl 5,5€
Abbaye de La Ramée Ambrée 5€
Abbaye de La Ramée Blonde Triple 5€
3 Fonteinen 11€
Geuze 37,5cl
3 Fonteinen 20,50€
Geuze 75cl
Et Kevin cache d'autres bières à la cave...
Les Vins
Au Tournant, la cave compte plus de 100
références en vins biodynamiques ou naturels
pour combler la soif et la curiosité de chacun.
Blanc, rouge, rosé, avec ou sans bulles, le bien
boire est ici aussi important que le bien manger.
Amoureux des produits, nous défendons le travail
des vignerons et mettons en avant les boissons
réalisées dans le respect de la Terre.
VINS AU VERRE
Selon sélection du moment entre 7€ et 10€
L'ACCORD METS-VINS 3 VERRES 25€
L'ACCORD METS-SAKES 3 VERRES 25€
VINS DU MOMENT
BULLES
Fizzy Witchies 75€
Athenais de Béru, Chardonnay, Chablis
BLANC
Le Grand Blanc 48€
Henri Milan , Provence. Grenache Blanc, Rolle, Chardonnay, Muscat à Petits Grains
VINS D'EXCEPTION BLANCS
La Carrée 2018 89€
Provence, Henri Milan , Roussane
VINS DU MOMENT
ROUGES
SX 46€
Domaine Milan (Provence)
Grenache Noir 2017
Vins d'Exception Rouges
So'Brune 2020 225€
Côte-Rôtie, Viognier Syrah
Les bouteilles
Vins Blancs
Alsace
Domaine Binner
Champ des Alouettes, Riesling 2020 42€
Riesling, Kaefferkopf Grand Cru 2015 82€
"Si Rose" Pinot Gris, Gewurstraminer Rose, 48€ (Macération)
"Scarabée Skin Touch" Riesling, Muscat, 2020 51€ ( Macération)
Savoie
Domaine Jeremy Bricka
"Bivouac" Clairette, Jacquère, Muscat 2022 40€
"Muscat Orange" Macération de Muscat 2022 45€
"Mondeuse Blanche" Mondeuse 2022 50€
"Altesse" Altesse 2022 50€
"Verdesse" Verdesse 2022 55€
Loire
Domaine Jo Landron
"Clos De La Carizière" Melon Blanc 41€
Domaine Jousset
Menu pineau 2020 55€
Domaine de l’Ecu
v"Taurus" Melon Blanc 2020 75€
Domaine des Hauts Baigneux
"Colombard Vintage" 2020 38€
Domaine Mosse
"Arena" 100% Chenin 62€
Bourgogne
Domaine Goisot
Chablis Faucertaine, Chardonnay 2020 65€
Vallée du Rhône
Rhône Méridional
Domaine Du Coulet (Mathieu Barret)
Quinquin, Marsanne, Roussanne, Viognier 2021 48€ (Légèrement Pétillant)
Provence
Domaine Milan
Luna&Gaia, Roussanne, Rolle, Grenache Blanc (Macération) 2021 45€
Autriche
Domaine Meinklang
Gruner veltliner 2022 31€
Italie
Vini Contravento
Moby Dick, Trebbiano D'Abruzzo 2020 41€
Masseria La Cattiva
L'incontro, 40% Trebbiano, 40% Maceration, 20% Malvasia 33€
Les bouteilles
Vins Rouges
Alsace
Domaine Binner
Cuvée Excellence , Pinot Noir 2018 70€
Pinot Noir Non Filtré 2022 (Grosse acidité) 41€
Loire
Domaine de L'Ecu
"Vitae" Cabernet sauvignon, Cabernet Franc 2018 95€
"Mephisto" Cabernet Franc 70€
Domaine des Hauts Baigneux
"Les Pentes" Cabernet Franc 2022 35€
"Pineau d’Aunis" 2023 41€
Domaine Grosbois
"La Cuisine de Ma Mère" Cabernet Franc 2022 38€
Bourgogne
Domaine Goisot
Côtes D'Auxerre Corps de Garde, Pinot Noir 2020 54€
Côtes D'Auxerre La Ronce, Pinot Noir 2019 77€
Domaine de La Soeur Cadette
Bourgogne Rouge, Pinot Noir 51€
Domaine Pataille
Bourgogne, Pinot Noir 2021 53€
Chapitre, Pinot Noir 2020 110€
Marsannay Clémengeots, Pinot Noir 2020 105€
Beaujolais
Domaine Marie Lapierre (Cambon)
Cuvée du chat, Gamay 2022 38€
Chateau Cambon, Gamay 2022 42€
Vallée du Rhône
La Roche Buissière
"Les Prémices" Grenache, Syrah 2021 34€
"Gaia" Grenache, Syrah 2020 49€
La Ferme Saint Martin
Sur le fil, Counoise Grenache 2021 36€
"Saint Martin" Grenache, Syrah, 2021 42€
"Les Terres Jaunes" Grenache, Syrah, Terret Noir 2021 37€
"Costancia" Grenache, Syrah 2019 47€
"Diapir" Grenache, Syrah, Counoise, Terret Noir 55€
Domaine Du Coulet Matthieu Barret
Geniale Patronne, 2019 Cornas, Syrah 115€
"Billes Noires" Syrah 2018 105€
"Gore" Syrah 2019 150€
Domaine Richaud
"Ebrescade" 2018 Grenache, Syrah 86€
Pyrénées Orientales
Domaine Les Foulards rouges
"Les Glanneurs" Grenache, Syrah 2021 46€
"Frida" Carignan, 3 Grenache 2021 50€
Domaine Yoyo
"Bateau Ivre" 2022 100% Grenache Noir 41€
"Vierge Rouge" 2021 Grenache Gris, Grenache Noir 45€
Bugey
Domaine des Sonnettes
"Pied de Mouton" Gamay Poulsard 46€
Corbières
Domaine Maxime Magnon
"Cuvée Rose" Cinsault 2014 93€
Provence
Domaine Milan
"Haru Rouge" Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre 2022 36€
"S&x" Grenache Noir d'Elite 2017 46€
"Le Vallon" Grenache, Syrah, Nielluccio 2022 40€
Domaine Sénat
"Hors Champ" Cinsault, Grenache 34€
Roussillon
Domaine Le Bout du Monde
"Tam Tam" Syrah 2022 39€
"Hop La" Grenache Carignan Syrah 2021 37€
Roussillon
Domaine Le Bout du Monde
"Tam Tam" Syrah 2022 33€
"Hop La" Grenache Carignan Syrah 2021 37€
Cahors
Domaine Cosse et Mmaisonneuve
" Cheval en Tête" Malbec 2022 36€
Côtes de Tarn
Domaine Laurent Cazottes
"Le Fruit Rouge" Braucol, Duras 29€
Italie
Domaine Il Farneto
"Giandon" Marzemino, Lambrusco 2021 31€
Espagne
Domaine Morazza
"Tempranillo" Tempranillo 2021 33€
VINS BELGES
Nous sommes associés avec Pablo Cremers pour planter
50 ares de vigne à Chaumont-Gistoux
En attendant notre première récolte, nous proposons les vins que Pablo vinifie
dans le Brabant Wallon
Les Pieds dans la Dyle
Cadavre exquis 36€
Chambourcin Light 22 42€
Landot-Monique 46€
Les bouteilles
Vins Rosés
Loire
Domaine de L'écu
Muse, Syrah 40€
Rhône
Les Frères Souliers
IGP du Gard “ Coqueyron Haut” Grenache 2018 42€
IGP du Gard “ Voyou” Syrah 2018 47€
Provence
Domaine Milan
Les bouteilles
Bulles
Champagne
Ruppert Leroy
La Bergerie, Pinot Noir, Chardonnay 132€
Papillon, Pinot Noir 125€
Pierre Gerbais
Grains de Celles Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc 86€
Grains de Celles Rosé, Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay 91€
Robert Barbichon
Blanc de Noir, Pinot Noir, Pinot Meunier 88€
Brut Nature, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir 92€
Elise Dechannes
Absolue Grès, Pinot Noir 2018 152€
Absolue Terre, Pinot Noir 2018 152€
Coeur de Noir, Pinot Noir 132€
Essentielle, Pinot Noir 2020 97€
Alsace
Domaine Zusselin
Crément D'Alsace Rosé, Pinot Noir 55€
Loire
Domaine Jousset
Rose à Lie, Gamay 2021 55€
Domaine du Facteur
La Bulle du Facteur, Chenin 40€
Domaine La Grange Typhaine
"Rosa Rosé Rosam",Cabernet Franc, Chenin, Côt, Gamay 38€
Domaine Des Hauts Baigneux
"Spontané Rosé" Gamay Chenin 37€
Autriche
Domaine Meinklang
Epic, Gruner Veltliner 2022 35€
Les magnums
Rouges
Domaine Georges Descombes
Morgon VV, Gamay 2016 79€
Brouilly VV, Gamay 2015 85€
Domaine Gramenon
Vinsobres “La Papesse”, Grenache 2016 126€
Les Frères Souliers
IGP du Gard “ Counoise” Counoise 2018 98€
Les sakes
CARTE DE SAKÉS
Junmai japonese sake
(sans additif, sansconservateur, sans sulfite )
1- Kido Daiginjo 50 7,5€
Daiginjo 50%
Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama
Servi froid
Minéral et frais
2- Kido Daiginjo 40 9,5€
Ginjo 40%
Heiwa Shuzo - Préfecture de Wakayama
Servi froid
Très belle acidité et longueur en bouche
3- Otora 6,5€
Soft Junmai 20%
Chiyokotobuki Toraya - Préfecture de Yamagata
Servi Tempéré
Sur la Fraîcheur, vient enrober les produits et plats frais
4- La Vague 7€
Soft Junmai 30%
Les Larmes Du Levant - France
Servi Froid
Frais et sur les fruits, parfait sur un poisson
5- Tamagawa Yamahai 7€
Junmai 10%
Yamahai = Méthode sans aucune intervention
Servi à température ambiante
Saké gastronomique, rond et épicé
6- Katori 80 7€
Junmai 10%
Terada Honke - Préfecture de Chiba
Servi Température Du Corps
Rondeur, belle texture, épicé
Idéal pour accompagner les mijotés, les viandes Rouges
7- Gakko 8,5€
Junmai 30% non filtré
Les Larmes Du Levant - France
Servi Tempéré
Beaux Fruits , friand et crémeux
8- Biden 1999 7,5€
Junmai 35%
Saké Koshu = qui veut dire saké agé
Mii no Kotobuki - Préfecture de Fukuoka
Servi à température ambiante
Fumé, oxydatif, idéal comme digestif ou en accord avec le fromage
9- Kirei 80 6,5€
Junmai 30%
Servi Froid
Saké Frais sur des notes de Fleurs Blanches
Kirei Shuzo - Prefecture de Hiroshima
10- Kokoro 7€
Junmai 30%
Servi Tempéré
Saké Gastronomique Servi sur des plats a base de volaille
Ota Shuzo - Prefecture de Shiga
11- Hana Tomoe 8€
Junmai 10%
Servi Froid
Saké frais sur des notes herbacées
Miyoshino Shuzo - Prefecture de Nara
12- Akishika Ichidanjikomi 10€
Junmai 10%
Servi Tempéré
Saké d'exception sur des notes Fraiches de fruits
Akishika Shuzo - Prefecture de Osaka
13- Nabeshima Ginjo 9€
Ginjo 40%
Servi Froid
Saké servi sur des desserts aux fruits
Fukuchiyo Kashima - Prefecture de Saga
14- Chokyu White 7,5€
Ginjo 40%
Servi Tempéré
Saké sur des notes de chocolat blanc
Nakano Kainan - Prefecture de Wakayama
15- Kinkame 80 6,5€
Junmai 20%
Servi Chaud ~40 degrés
Sake sur des arômes de champignons et de sous bois
Okamura Honke - Prefecture de Shiga
16- Kaze Daiginjo 8€
Daiginjo 50%
Servi Froid
Sake sur la fraîcheur s'accordant avec des poissons gras
Mori No Kura - Prefecture de Fukuoka
17-Dokan Daiginjo 9€
Daiginjo 50%
Servi Tempéré
Sake rond s'acordant avec des plats fumés
Santé!